饮料包装朝小型化方向发展

　　包装变小并没有降低消费，反而使得人们的生活习惯和饮食习惯发生了变化。小包装中的点心、饮料可以满足了人们“即开即食”的愿望，打开包装后即可品尝到可口的美味。

　　甜点类产品包装的发展趋势是越来越小，即一个包装中所含有的甜点数量越来越少，这是当前食品包装领域中的发展趋势，人们进入了小型化、微小型的时代，这种“即开即食”的情况在人口数量较少的家庭中尤为突出。

　　食品领域中的“小包装”趋势同样也出现在饮料领域中，且有过之而无不及。饮料中的小包装不仅仅是一次性包装越来越小，就连二次性包装也越来越小。如饮料装箱越来越小，尤其是新品牌的饮料和不同口感的饮料，而消费者也很青睐那些混和包装的饮料（例如一个包装内有两种口味的6瓶饮料）。在啤酒销售市场中，20％的啤酒是以每听0.33L，6听/箱的小包装方式销售出去的。而新上市的啤酒，如爽口型“Gold-Varianten”啤酒，其70%的销售量是以小包装的方式出售的。

　　有利于出口的小包装

　　小包装之所以成为食品、饮料包装中的发展趋势，其中一个重要原因是出口。在国际食品和饮料市场上，不仅仅是德国啤酒，就连德国生产的高级清凉饮料都是国际大都市中的畅销产品，有很好的销量。为了保持德国产品的国际形象，保证在长途运输过程中食品、饮料不受损伤，完整无缺地抵达指定国家，食品和饮料的包装都必须满足特定的产品防护要求。要求采用小包装的理由很多，但主要是：

　　-单身家庭和二人家庭通常优先选用小包装的食品和饮料；

　　-小包装的重量轻，适合于老年人购买和搬运；

　　-汽车加油站和便利店是饮料销售的一个重要渠道，在这些站点和商店中几瓶一捆的小包装非常热销；

　　-由于新的饮料口味不断地出现和饮料产品的多样化，因此消费者也喜欢小包装饮料；

　　-混和几种不同口味的小包装使得消费者一次可以购买具有几种不同口感的饮料和食品；

　　-混和包装为“带包装饮用和开包装直接饮用”提供了方便。

　　-在饮料出口市场中，一次性包装占有重要地位。

　　随着各种各样的小包装形式不断增加，也对啤酒和饮料企业提出了很高的要求，要求他们不断推出创新性的技术和包装设计。

　　吹灌封“三合一”的瓶类包装

　　STI集团公司研发的Bottlepack吹瓶-灌装-封口“三合一”技术无需对机械设备进行大规模的改动就可以实现手动、半自动和自动控制方式下的液体产品的“三合一”大批量生产。这种一体化饮料产品生产技术灵活性很高，既可生产两瓶一包装的饮料产品，也可以生产6瓶一包装的饮料产品。它不仅可以用于混和口味饮料的包装，也可以集成到箱装的饮料产品生产线中。如在24瓶/箱的生产线采用这一技术后，可通过手动旋转转换成4个6瓶的小包装方式，或者在10瓶/箱的生产线中转换成两个手提式的5瓶包装方式。

　　Bottlepack“三合一”技术是那些需要较高的投资，单独包装设备的伸缩膜包装技术最有效的替代技术。在采用了Bottlepack技术之后，灌装前只有很少一部分啤酒箱被“放弃”，通过简单的工艺技术就可转化为混和口味的包装样式。在手动操作方式中，包装材料大小的切割是利用简单的木质工具进行的；在半自动操作方式中，手动将裁剪工具放到啤酒箱上，然后由冲压工具经啤酒瓶颈部完成。

　　在全自动操作方式中，Bottlepack一体化装置集成在包装物整理设备中。也就是说，它根据包装的大小，自动按照2瓶/包至6瓶/包的形式确定位置，由冲压设备完成切割。

　　“三合一”技术的结果是非常牢固地完成瓶与提把的连接；与伸缩膜包装技术相比，可节省原材料的30%，而且还可以随时利用Bottlepack技术对不同口感、不同品种的饮料进行包装。

　　总部位于慕尼黑的STI集团公司与其他机械制造公司合作，研制生产出了高灵活性和高速小包装饮料生产用的TLMTop-Loading饮料生产设备。在这台生产设备中，经过很短的设备调整时间后就可以完成4瓶、5瓶、6瓶/包的小包装饮料生产，也可以完成传统的手提式饮料包装、伸缩膜包装以及配备蒸汽热收缩套标。为了适应出口市场的需要，该设备还可以配备自动糊折箱机，可以选择10瓶/箱或者20瓶/箱的包装方式生产产品。

　　该设备的生产能力为19200瓶/h，设备的调整时间很短，因此非常适合于啤酒生产企业和矿泉水生产企业使用。当产品包装方式发生变化时，可在4～5分钟的时间内完成全部的调整工作。

　　包装：进入市场的利器

　　经过对市场的调查分析，混和口感饮料的包装还有以下优点：可以有目的性的专业化设计和不同规格的设计去迎合消费者的需求，使之成为企业市场战略的一个重要组成部分。

　　红牛饮料的包装采用的就是混和口味的包装方式，以便提高在汽车加油站等销售点中的销量。企业利用了产品展销的方式和向市场投放冷藏红牛饮料的方式来提高产品的销量。这样在炎热夏季，产品在各个便利店中的销量大大超过了预期的希望，提高了消费者的满意度和企业的声誉。在采用了这样的销售方式之后，在价格没有变动的前提下，红牛的销售量增加了500%，为销售商和饮料生产企业带来了丰厚的利润。

　　除了产品构思和企业的市场战略以外，正确的产品包装在产品成功与否中起到了着重要的作用。尤其是在新产品和口感种类多样化的饮料产品中。因此，在啤酒和饮料行业中，小包装产品可以赢得新的消费群体，可以开辟出新的销售渠道，不过这些也对小包装的技术和包装材料的结构创新提出了更高要求。