厂家定制大型肉类鲜肉入味腌制滚揉机真空滚揉机设备可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；提升产品的口感及断面效果；增强保水性，增加出品率，节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，滚筒内的摔打空间

厂家定制大型肉类鲜肉入味腌制滚揉机真空滚揉机设备介绍
肉类加工成套设备我们厂都是生产全部配套加工的，并且提供相关的，在使用滚揉机的时候，搭配盐水注射机，大型的滚揉机还有可以使用提升机，进行上料，方便，省力。材质均使用304不锈钢材质。

厂家定制大型肉类鲜肉入味腌制滚揉机真空滚揉机设备带有安全联锁，采用水循环真空泵，在真空泵吸进去料的时候也不会导致真空泵坏掉，可以直接冲洗一下就可以。这个技术是根据德国设备改进而来，而市面上的其他的滚揉机真空泵一旦进去水之后就会变坏的，只能是再换一个。真空吸料滚揉机前封头自动吸料，后部抽真空，前后分离大大增加了产品出品率。物料肉通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。

三、滚揉机工作原理：   

物料肉通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。