咖啡奶超高速均质机

一、产品名称概述：咖啡奶超高速均质机，咖啡高剪切均质机，咖啡饮料均质机，奶液均质机，食品均质机

二、咖啡奶的简介

咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效，如抗氧化的效果、保护心脏血管的功能、提神醒脑。抗忧郁，控制体重，改善便秘，咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。奶类是营养丰富、容易消化吸收的理想的天然食物。奶类能满足出生幼仔生长发育的全部需要，也是体弱、年老和病人的较理想食物。咖啡奶在日趋多样化的市场中孕育而生。将咖啡与奶结合，即可以掩盖掉奶腥味，又可以弥补咖啡的营养不足，口感醇正，且久置不沉淀，稳定性*。  

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三、咖啡奶的生产工艺流程

1.奶粉的处理:将称量好的脱脂奶粉加入、45℃纯净水，在水浴中保温50℃搅拌30分钟使其充分溶解，备用。

2.咖啡粉的处理:将称量好的咖啡粉加入、70-80℃纯净水，在水浴中保温75℃搅拌15分钟使其充分溶解。

3.溶胶:将称量好的白砂糖和悬浮剂干混合均匀后，70-80℃的纯净水中，剪切15-20分钟使胶体溶解*，无不溶颗粒，备用。

4.混合:将溶解好的奶液、咖啡液和稳定剂混合均匀，备用。

5.定容，调香，调pH值:将料液用70℃纯净水定容，再加入香精和乙基麦芽酚调香后搅拌均匀，然后用适量小苏打将其pH值调整在7.2左右。

6.均质:将调配好的料液进行均质，均质机转速为12000rpm。

7.杀菌:将均质后的料液灌装后，再进行高温高压杀菌，条件为121℃，15-20分钟。

8.冷却，成品:使杀菌后的产品冷却至容器中心温度40℃以下，贴标、装箱、入库。

四、咖啡奶均质环节问题

咖啡奶均质机，对于咖啡奶的生产而言，均质环节是影响咖啡奶质量的重要环节，均质环节会决定奶液终粒径以及分布，从而决定奶液终的稳定性、口感、色泽、品质。目前国内多家大型食品企业使用SGN高剪切均质机，进行均质环节的处理，一般12000rpm转速下，处理一遍即可。

SGN高剪切均质机比同类高剪切均质机转速更高、效果更好；对高压均质机，更灵活、更节能、更高效。

五、SGN咖啡奶均质机的特点:

　　1、转速高，可以获得更细的粒径的乳液。

　　2、三层结构，更充分的剪切，产品更加均匀。

　　3、管线式结构，可实现工业化连续生产，在保证冷却水的前提下，可24小时运行。

SGN高剪切管式均质机是一款应用于食品、化工、医药、化妆品等行业的均质设备，主要解决物料均质的问题。

六、咖啡奶均质机型号表

咖啡奶超高速均质机，咖啡高剪切均质机，咖啡饮料均质机，奶液均质机，食品均质机