卤鸭脖夹层锅

卤鸭脖夹层锅 相信大家都很喜欢吃卤味食品，不管是鲜食的还是袋装即食的，这个卤味食品就是吃的他的味道，怎样才能做到软烂入味呢？那么首先就离不开一口好锅，重诺系列的卤味夹层锅就可以很好的帮助您，重诺卤味夹层锅选用电加热管加热夹层里的导热油。这样即便是关掉电源锅内的物料也不会马上凉掉，而且外面还加上保温层的保护，这样既可以使导热油凉的慢又可以保护着工人操作的时候不被烫伤，是一个很好的装置，所以有需求的老板们就咨询我们吧。

卤鸭脖夹层锅 机构性能：1、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。2、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。3、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。4、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。5、固定式电夹层锅 支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。6、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。8、大型夹层锅 可倾式蒸煮锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转

可倾式夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、炒馅料（莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等）、糕点、饮料、蜜饯、卤制品（比如卤鸭脖、毛品、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等）、果酱（如：豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等）、制酒等食品行业以及制药（药材和焙烤）与日用化工等行业。