自动翻转漂烫锅翻筐式蒸煮锅夹层锅，是加热工具的一种，是一种新型设计，具有不容易糊锅和结垢，加热快等特点
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，

详细介绍

自动翻转漂烫锅翻筐式蒸煮锅

1、全程油温自动控制，温度从0—300度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、采用通用的纯油的工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。
3、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
4、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过循环过滤过滤到过滤罐中，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
5、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。
6、的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品（如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等）。
7、有效的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。大大延长了炸油的使用寿命。