青微酸辣粉包装机,三伺服电机,带供料机

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酸辣粉作为面食中的优秀分子，很是受大家的喜爱，就像它的名字，就是又酸又辣，再加上一些作料和小菜，就是一道集美味与营养于一身的超级美食。由于酸辣粉是以其中的酸辣闻名，所以当你没什么胃口的时候，来一份，那种味蕾的满足就会瞬间唤起你的食欲。

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而且它的流传十分广泛，大街小巷都会有它的身影，上面的麻辣鲜油，属于油而不腻，香飘十里，所以也是凭借这些优点圈粉无数。那这么好吃的东西我们怎么能不多研究研究呢？今天我们就来学习一下酸辣粉的做法吧！

准备食材：

红薯粉条、五花肉适量、生菜、葱姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜、高汤，胡椒粉、黄豆

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做法：

红薯粉条要泡软，为了节省时间可以选择用温水，差不多10分钟左右就可以了。

剁肉，将五花肉剁碎变成肉末，放碗里备用。

准备好葱姜蒜都切成末，然后热锅，倒油，油烧至七分热倒入肉末煸炒，看到肉的颜色变浅开始加入切好的葱姜蒜，豆瓣酱以及老抽，盐巴，鸡精，醋，香油辣椒油等调味品制作成麻辣香油，后再倒进一点清水煮一下。

再拿另一个锅，放适量水煮开，放入事先泡发的红薯粉，再次把水煮开，然后把粉捞出置于碗中，利用烧开的水把生菜也焯一下，捞出跟红薯粉放在一起。

5.再来就是真正的配置环节了，把我们早做的麻辣香油倒在红薯粉上面，在上面加一点黄豆，还有香菜，淋上高汤，（没有准备高汤的话就可以用煮红薯粉的汤）*的酸辣粉就煮好啦！

小贴士：

1、红薯粉一定要提前泡发，*泡，可以去除红薯粉的腥味，也更容易煮。

2、酸辣粉可以加入高汤，味道更好，还有营养价值，如果没时间准备高汤用清水代替也可以，因为麻辣香油里的香味也是够的，味道都是很好的。

小时候就一直很喜欢吃小吃街上的各种美食，而酸辣粉就一直都是小编的喜爱，因为家里旁边就有一条令人流连忘返的小吃街，什么铁板烧、煎饼果子、烤面筋统统都有，我的零花钱也是全都花在那里，不管是放学还是路过，都会不由自主去光顾一番。

就是那条街上的张记酸辣粉把我的嘴养叼了，真真的又酸又辣，每一次都是味蕾暴击，后来长大了，离家了，也就很少吃到那么正宗的酸辣粉，不过上一次回去也就是国庆那会儿，又去了一趟，还跟那个师傅聊了一会儿，我就说问他酸辣粉怎么做才能又酸又辣，师傅：酸就是靠醋，你加的时间要正确，煮酱汁的时候可以一起倒进去，但是一定不要煮太久，里面的一些成分会挥发，所以后的口感就不一样了。

有时间的朋友可以自己在家试一下啊，真的超酸爽，根本停不下来。