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守护食品安全,《外卖食品封口标签》团标征求意见

2022-11-01 15:04:19食品机械设备网阅读量:19057 我要评论


导读:守护外卖食品“最后一公里”的安全,外卖封口签便是这其中的解决方式之一。

  【包装印刷产业网 国内新闻】近日,中国包装联合会就《外卖食品封口标签》等三项团体标准公开向社会征求意见。
 
  近年来,外卖成为一种颇受年轻人青睐的餐饮消费形式。由于部分年轻人缺少做饭技能以及随着生活节奏加快、懒宅经济盛行,越来越多的人会选择去点外卖。根据阿里新服务研究中心和中国饭店协会发布的《2020-2021年中国外卖行业发展研究报告》显示,2020年中国餐饮收入近十年来首次下降,而外卖市场规模却同比增长15%。相关机构预测,2022年中国外卖餐饮行业市场规模将达9417.4亿元。
 
  毫无疑问,外卖市场的不断扩大给我们的生活带了了极大的便利。在如此巨大的外卖市场环境下,从外卖的制作在到配送都需要有力的监管,减少食品安全问题。如今,在外卖的制作环节,已经逐渐开始推行“明厨亮灶”建设,实现食品加工操作透明化,使食品安全有了一定的保障。不过,外卖的配送环节也存在较大的食品安全隐患,“偷吃案”、“口水案”、“异物案”等负面事件并不少;在配送过程中因意外导致外卖启封,进而导致食物污染的情况也时而显现。守护外卖食品“最后一公里”的安全,外卖封口签便是这其中的解决方式之一。此外,外卖封签不仅能保证外卖食品安全卫生,还能在一定程度上减少商家、外卖骑手发生损失的情况。
 
  中国包装联合会表示,虽然外卖食品封口标签已经在全国许多地方推广和使用,但是目前市场上各类外卖封口标签质量良莠不齐,对于外卖食品封签的防开启性、耐水耐油性、原辅材料食品卫生安全要求等没有统一标准。制定外卖食品封口标签的技术标准,对提升外卖食品“最后一公里”的安全具有重要意义。
 
  《外卖食品封口标签》团体标准规定了外卖食品封口标签(以下简称“封签”)的术语和定义、分类、质量要求、信息要求及使用要求等内容。标准按封口方式和材质对封签进行分类。另外在封签的质量要求上,标准对封签的外观、色差、物理机械性能、耐候性能、食品安全要求、信息要求、使用要求都作出了详细规定。在标准的附录部分还附上了封签使用示例图。
 
  食品安全关乎每一位消费者。食品封签的使用确保外卖食品从商家的起点,到配送员的中间环节,再到消费者终点,一直处于闭环运行的状态,保证外卖食品“最后一公里”的卫生安全。该标准的制定实施,对规范食品标签使用具有重要作用。
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