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两项茶叶加工技术规程征求意见 湖南茶走向国际将再添助力

2022-05-23 09:27:52食品机械设备网整理阅读量:1569 我要评论


导读:湖南作为我国茶叶的一大传统优势产区,拥有悠久的产茶历史与浓厚的茶文化底蕴,近年来在当地省委省政府的高度重视下,茶业得到大力扶持与推动,茶业种植规模、茶叶产量稳步提升,并迈向三产融合的发展新台阶,一举跃升为湖南乡村振兴的支柱性产业。

  湖南是我国产茶大省之一,茶叶出口创汇还成为了当地经济发展中浓墨重彩的一笔。为进一步提升湖南茶叶在国际上的影响力,从标准化的角度推动产业品质提升尤为重要。近日,《珍眉绿茶加工技术规程》、《工夫红茶精制与拼配加工技术规程》两项地方标准完成征求意见稿编制,现面向社会公开征求意见,截止时间为6月17日前。
 

 

  茶产业是我国乡村振兴中一颗闪耀的明珠,对我国多省份经济发展有着重要意义。湖南作为我国茶叶的一大传统优势产区,拥有悠久的产茶历史与浓厚的茶文化底蕴,近年来在当地省委省政府的高度重视下,茶业得到大力扶持与推动,茶业种植规模、茶叶产量稳步提升,并迈向三产融合的发展新台阶,一举跃升为湖南乡村振兴的支柱性产业。
 
  据已披露的数据显示,到2021年湖南茶园面积与茶叶产量分别达到338万亩、32.28万吨。在茶业规模扩增,茶叶精深加工向清洁化、自动化、连续化改造升级,茶业文旅融合带动资源联动的整体发展背景下,以潇湘茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶为代表的五大地方茶叶品类与八个茶叶主产县,同心协力拉动茶业高效、健康发展,到去年湖南茶业综合产值已经成功突破千亿元。
 
  在湖南茶业的快速发展中,茶叶出口是茶叶增收的主线之一。面向日趋激烈的国际竞争环境,通过提高加工标准化水平推动产品质量提升,是增强湖南茶产品竞争力,提升湖南茶产业在国际中的影响力,从而带动茶产品价格提升的重要举措。
 
  根据湖南省质量监督管理局文件《关于下达2022年度地方标准制修订项目第1批增补立项计划的通知》,湖南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南省茶叶学会等单位共同起草了湖南省地方标准《珍眉绿茶加工技术规程》、《工夫红茶精制与拼配加工技术规程》。其中,《珍眉绿茶加工技术规程》界定了珍眉绿茶以及湖南珍眉绿茶的术语与定义,规定了湖南珍眉绿茶加工的基本要求、工艺流程、初加工技术、精加工技术、质量管理和产品的标志、标签、包装、运输和贮存。《工夫红茶精制与拼配加工技术规程》中,则对湖南工夫红茶的术语进行界定,并对工夫红茶精制与拼配加工的基本要求、加工流程、工艺要求、质量管理和产品的标志、标签、包装、运输和贮存进行了规定。(详细内容参见下文附件)
 
  综合上述两项茶叶地方标准来看,标准中对茶叶加工流程、各加工步骤操作细节、所需用到的茶叶机械等,均进行了较为详细的阐述。随着这两项标准后续实施,有望推动湖南茶叶生产加工标准化水平进一步提升,赋能茶叶加工与出口流通。
 
  资料来源:湖南省市场监督管理局
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