*，食用菌大多生长在阴暗潮湿的地方，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等营养价值都非常高，近些年为了满足市场需求，食用菌种植行业逐渐兴起。为了收获高质量的食用菌，种植环境必须和食用菌自然生长环境差不多，其中湿度是比较难控制的一个因素。

湿度离不开水，水不仅仅是食用菌的重要组成部分，而且也是它新陈代谢，吸收营养*的物质，食用菌在生长发育的各个阶段都需要水分。

在子实体发育阶段更需要大量水分，子实体发育过程中，由于蒸发或采收而使培养料的水分减少，因此平时必须经常加湿使菇房中保持一定的空气相对湿度，防止培养料水分过度蒸发。大部分菌类长菌丝阶段培养料含水分为55﹪~60﹪，空气相对湿度为60﹪~70﹪，而出菇阶段要求棚内相对湿度要在90﹪左右。过高则易使子实体变色或发生褐斑病，使子实体采收后货价寿命缩短，并同时意味着棚内通风不良；过低则易使子实体过早的翻卷子实体鳞片 . 失去光泽 ， 甚至使子实体原基干枯而死 ， 严重影响产量以及质量 ， 一般可控制在80﹪~90﹪之间 。

食用菌加湿的方法不能直接向灌水或向子实体喷水 ，这是为了避免造成烂菇等危害。那么食用菌大棚该如何进行湿度控制呢？不用担心，随着科技发展，喷雾加湿设备已经在食用菌种植行业得到了很好的应用。

超声波加湿器是食用菌市场上普遍使用的加湿设备，内部采用的是雾化技术和集成式*，所产生的雾粒直径只有1-5μm，颗粒均匀，能长时间悬浮于空气当中，防止风机溅水设计、出雾口防漏水设计、易清洗设计和缺水保护装置，确保加湿器质量优异，安全可靠。

目前，食用菌市场上80%的用户据实际情况和需求，配置相应的郑州国润食用菌加湿器，实现湿度自动控制，对菇房进行科学合理的加湿，从而避免了湿度不够或者是加湿过度影响食用菌生长的问题。让食用菌大棚内的湿度始终能够保持在食用菌各个生长阶段所需的适宜范围之内，从而大大提高出菇存活率和产量。