全自动电加热杀菌锅

全自动电加热杀菌锅该设备操作简单，不需要锅炉，现在很多城市禁止用锅炉和烧煤的设备，电加热的杀菌锅就是您的首要选择。咸鸭蛋分为散装和真空包装两种，真空包装后的咸鸭蛋因为鸭蛋不会直接和外界接触，所以可采取水浴式杀菌，也可采取蒸汽式杀菌，蒸汽式杀菌是直接用单锅通入蒸汽，设备投资小，但是相对来说，还是水浴式杀菌口感要更好一些，水浴式杀菌一般是采用双层的卧式杀菌锅，设备投资大，一般适合一些规模比较大，可连续杀菌的厂家。散装咸鸭蛋是鸭蛋直接和外界接触，大家也都知道，蛋壳能被水浸透，可以把盐味腌制进去，在高温高压的环境下，会把咸鸭蛋的味道分散出来，影响口感，所以散装的咸鸭蛋就要用蒸汽杀菌，蒸汽杀菌可直接用单层的杀菌锅。

 全自动电加热杀菌锅在罐藏食品热力杀菌过程中，杀菌的主要对象是肉芽毒孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃高温环境中3分钟将失去生物活性，在100℃高温环境中6小时左右将失去生物活性，当然，温度越高，细菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有较好的耐热性，而且食品的口感也较为良好。在121℃杀菌时食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉芽毒孢螺旋杆菌，达到商业无菌的要求。

买家须知：1.设备安装完毕后，对贵公司制定操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的保护，2为确保贵公司设备达到i理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养，3当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维护，保证设备正常运行。保修一年 终身维护：在设备验收交付使用之日起，对产品提供免费保修一年，（除人为外） 如自然损坏.贵公司人员操作不当所造成的损坏（除电器元件)经协商后只收取适当材料费，保修期满后，我公司对产品提供*性维修，只收取适当的成本费，免收人工费。