小型灭菌锅为确保，采用KANS开门联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用。该系列灭菌釜以蒸汽为加热介质以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中z通用的杀菌设备。

  杀菌锅零售   特点：

1、节约能源，提高产量
在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本，同时提高了产量。
2、均一的水流交换方式，温度均一，*
采用*技术，利用热水循环、浸泡式灭菌，在灭菌过程中，灭菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，保证了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效灭菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和*。灭菌罐内温度在灭菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。
3、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品尽可能小的承受热量，以尽可能的保存食品的色、香、味俱全。灭菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌的现象。  

    杀菌锅零售  适合真空包装熟食杀菌（如：酱牛肉、火腿肠、猪蹄、蒸煮袋装鸡、扒鸡、豆制品、卤蛋、火锅料、馅料等），也可适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等），包装物可适用于真空包装袋、铝箔包装、塑料易拉罐装（需耐高温不变形）。还可用于蒸煮鸭蛋。