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产品概述
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、
蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可
靠,使用寿命长。
特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热***、加热均匀、液料沸腾时
间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,
配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、***。
用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!
水浴杀菌锅优势
1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的
消耗,降低了生产成本。
2、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温
度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
3、均一的水流交换方式,温度均一,*采用国际***技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,
在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降
温,任意点的热分布均一,有效***了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳
定和长久。
4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。
5、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。
采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单
一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种
压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。
6、测量F值的功能。金运机械公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪,该测量仪具备测量值
的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温
度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理。
7、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制,根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不
同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到***小,以
近可能的保存其色、香、味,使每一种食品均可在状态下进行调理灭菌。杀菌温度
***到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不***的现象。
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