中小试起酥油人造奶油设备 返回列表页

中小型人造奶油起酥油生产设备50-1000升/时

中小试装置配有乳化罐、均质机、高压泵、急冷机、捏合机和休止管。试验设备适用于人造奶油和起酥油等结晶脂肪产品。

此外，也可用于食品、药品和化学产品的加热、冷却、巴氏杀菌和灭菌。

中小型装置是各种食品结晶和冷却的理想选择。这种高度灵活的装置利用高效的氟利昂作为冷却介质， 具有更高的容量和更低的能耗。

易于放大：小试工厂为您提供了在与大规模生产设施生产*相同的条件下处理小规模样品的机会。 

可用产品介绍：人造黄油、起酥油、人造奶油、蛋糕和奶油人造奶油、黄油、复合黄油、低脂奶油、巧克力酱、巧克力馅

专业设计生产50-2000L/H人造奶油、植物奶油、起酥油、卡仕达酱生产设备

提供端到端的配套服务包括产品研发、工艺设计、定制设备、安装调试、售后服务等。

人造奶油(Margarine)，是天然奶油(Butter)的替代品，主要用于烘培、酱料和煎炸食品。

人造奶油典型生产工艺如下：

原辅料调配→标准化→乳化→高压均质→杀菌→急冷→捏合→灌装→储藏→熟化。

植物奶油(Non-Dairy Cream)，主要用于裱花装饰、西点、西餐、烘培等。植物奶油典型生产工艺如下：

原辅料调配→标准化→高压均质→巴氏杀菌→冷却→灌装→冷冻储藏。

起酥油（Shortening），原料只有植物油或者动物油，而且油脂种类与人造奶油相似，通常不添加其他成分。起酥油因为其特殊的可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性，而被广泛应用于糕点、面包和煎炸食品。

起酥油的典型生产工艺如下：

原料油脂溶解→乳化→高压均质→标准化→急冷→捏合→灌装→储藏。

卡仕达酱(custard cream)也叫做吉士酱，是用所有的基础材料混合处理之后得到的一种酱料，被称为“甜点中的"。广泛应用于法式甜点和甜馅饼，挤在面包表面做装饰，夹在面包或填入泡芙做馅。卡仕达酱结构非常平衡，为了得到适合的粘稠度，需要特别注意加热和冷却过程。

卡仕达酱典型生产工艺如下：

原料辅料调配→乳化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→储藏。