牛肉是三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力常被用于家常食品，休闲零食，风干牛肉等。
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由于目前食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展，食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择；原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了工人工资和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题
该机型采用全自动真空包装系统，自动化程序控制，确保包装速度连续性和包装、封口质量的统一性，采用专用PC和步进程序，感应控制系统，具有程序自动跟踪连贯的特征。机械工作精度大大提高，解决了同类机型多年来未解决的连动真空包装机可靠性差的关键问题。
适用行业（如：大、小包装酱菜，肉类食品，出口包装制品，豆制品。山野菜，调味品行业，海、水产品的加工等等。）
古川真空包装机主要电器部件均采用品牌，德国原装普旭真空泵，日本SMC真空阀及气动元件，德国西门子温控系统及PLC控制系统，德国进口链条，整机主要材质全部使用优质SUS304不锈钢及铝镁合金，产品外形美观大气，结构紧凑，性能优异，使用寿命长。
科学技术的进步促进了包装机械行业的发展和进步。随着包装机械行业的不断扩大，市场对各种设备提出了更高的要求。为了实现生产和包装的需求，牛肉真空包装机经历了很好的改革。它借鉴技术水平，采用*设备，性能更优异，包装效率更高，包装质量更好，大大提高了包装技术。事实上，该产品的包装过程简单，满足了现代人的包装需求，并在市场上拥有更广阔的销售市场。
牛肉真空包装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，可以对牛肉、牛肉、料包、火锅底料以及各类真空食品进行真空包装，并针对牛肉的特性增加注汁程序，实现全自动的牛肉真空包装生产，市面上比较常见的牛肉、鸭脖、卤蛋等都是经过牛肉真空包装机包装出来的，经真空包装的物品可以防止氧化、受潮，延长保质保鲜期限。特别适用于小零食等食品行业，具有外型美观、结构紧凑、效率高、操作简便，等优点。
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古川机械目前全国制造中大型全自动真空包装机和食品包装机的专业厂家，并拥有多项行业。适用于对食品、海产品、冷冻块肉、豆制品、中药材、五金、电子元件、科研等进行真空或充气的全自动包装。该系列包装机除随机配备的模具外，可以根据用户不同产品需要为您设计订做模具。也可以根据用户要求在同一台机器上进行不同尺寸产品的包装。
牛肉真空包装机采用德国原装普旭泵，日本富士电器，日本进口树脂腔体以及高强度精细合金材质凸轮，整机采用符合食品卫生要求的304不锈钢材料，保证食品的卫生和安全，符合GMP标准。以上标准配置可以根据客户的实际需求进行更换定制。
牛肉真空包装机是由古川机械自主研发的一款给袋式包装机，克服了传统包装速度慢、计量误差大、员工工作环境差等难题。本机具有全自动上料、自动计量、自动灌装、异地化操控、包装速度快、计量误差低等特点，且设备运行稳定，清洗维修方便；设备生产过程中避免了员工与物料的再次直接接触、节省大量劳动力、优化工作环境、消除污染缓解、实现自动化计量包装、提高了生产效率、大幅度降低了成本。
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