山东安川机械科技有限公司
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所属类别：真空和面机 产品规格：
真空和面机概述:
和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按１：０．３８－０．４５的比例，根据用户加工工艺要求混合制成面团，广泛适用于食堂，饭店及面食加工单位的面食加工，全自动运行.是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合．和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构，电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速机及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件润滑充分，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构紧凑，机身高度适中，副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。该机结构简单，外观美观，是大中型饮食单位，及面食生产厂家理想的配套设备。
真空和面机优点：
1、整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
2、机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。
3、真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。
4、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠
真空和面机工作原理 :
面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。
操作、使用
该系列和面机使用前，应按放在干燥的水平地面上，确保机器安放平稳、可靠；认真检查机器上的紧固件是否有松动，和面斗内有无异物，并及时调整、清理；找专业电工检查电源电压是否与本机额定电压相符，将电源线伸长，接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，倒顺开关柄扳在“顺"上时，搅拌器转向与机器上箭头标示的方向相符。（从进料口俯视，搅拌器转至上部时向后转为正转）否则调整接线，为确保安全，必须在机壳接地标记处可靠接地；和面机使用前必需检查减速箱内油量，使其达到油尺所标二道刻线之间，欠量补足；空载试运转，各部位无异常，方可使用，机器在运转过程中，严禁将手及其他异物放入和面斗内，以免发生危险或损坏机器。
注意：
从面斗向外取面时，若身体或其他物体在面斗内，严禁扳动倒顺开关。确保人身安全及机器的正常使用。
山东安川机械科技有限公司是国内专业从事食品设备设备研发、生产、销售、服务于一体的制造公司，主要生产真空包装机、巴士杀菌机、蔬菜清洗机、蔬菜脱水加工流水线、风淋室、风干机等，已在肉制品、蛋制品、豆制品、酱菜、海产品等食品、制药等行业广泛使用。公司采用国内外技术，产品新颖、性能稳定，主要性能指标已达到标准水平，本公司以高质量的产品和服务，承诺广大用户。产品遍及大中城市，并在各地设有多处办事处。
公司拥有专业技术人员、工程师和销售售后服务专业人员，形成一支高素质年轻化极富团队创新精神的队伍。公司在各省及中等城市都有常驻售后服务人员。
本公司一向奉行求实、创新、质量的宗旨，一贯坚持“诚信经营，以人为本"的企业精神，以及为社会、用户创造效益的经营理念，已为国内众多单位提供优良服务，我厂认真对待每项产品以产品服务取信客户。
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