中药所含蛋白质遇沸水泡会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出；中药所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出；中药切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，zui终影响成分煎出；芳香性中药，如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则不仅禁忌在煎前沸水泡，更应后下。实验提示，中药煎前浸泡的zui适水温为40℃-50℃，可泡30分钟，此条件既使药材湿润充分膨胀，又提高有效成分煎出率。
作为内服时，鲜中草药剂量应高于干药的1倍，有些单味药可高于干药2~3倍;多味鲜药之方剂，每味用量应低于单味用量;复方中鲜药大都是主药，剂量必须用足，但用量太大，常会出现呕吐、胃部不适等感觉，减量或停药即可消失。由于鲜中草药性味多偏苦寒，故宜温服，但治热毒症时宜凉服、频服，热退病减时仍宜温服。杂病虚症宜温服，急性炎症宜凉服。除特殊情况外，每日内服1剂，分2~3次服。 
1.鲜药外敷 用以治创伤感染、疔疮痈疽、外伤肿痛，*。 
2.捣汁内服 多在病势危急时使用，取其力强效捷。 
3.煎汤内服 这是zui常见的一种鲜中草药使用方法。它服用方便，见效迅速。
煎药机给大家讲解中医的一些煎煮中药的知识