新包装技术实现大连大樱桃远程国外

　　大连大樱桃是国家地理标志保护产品，一直以口味甘美*，但由于耐贮运能力差，一直是“养在深闺”，多为本地或周边地区销售，难以打入更大的国内外市场。
　　
　　大连市积极研究新的包装技术，利用恒温保鲜气调包装技术成功实现大樱桃远程国外。
　　
　　随着大连市大樱桃规模的扩大和产量的提高，仅靠游客采摘和近距离销售难以解决“卖果难”问题。为有效规避果农“增产难增收”的风险，大连研究成功恒温保鲜气调包装技术，并于2011年投入批量生产，该技术的主要工艺流程是大樱桃筛选、低温预冷灭菌、气调小包装、恒温贮藏和运输、出库解露、柜台销售，可在50天之内保持大樱桃的原有品质，符合长时间贮藏，远距离运输和销售的要求。去年运用该技术加工的60多吨大樱桃均被上海、广州、深圳、香港等远程客商订购一空。