从食品安全看印刷包装行业“良心市场”

　　【ppzhan摘要】一包包装精美的“香辣奇豆”，里面却添加了违规添加剂;一块块金黄烤面包，看上去美味诱人，却可能是用柠檬黄外加香精冒充鸡蛋做成。近些年，食品安全事件愈演愈烈，民众也一直在问：谁来保障我们的食品安全以及食品包装安全?食品包装作为承载食品安全的重要介质，安全性能不容忽视。
　　
　　【事件回放】
　　
　　慎防潜台词选购食物不要被包装所瞒骗
　　
　　随着生活水平的提高，市民的生活质量也随之提升，对饮食方面的要求更加严格，曾经是大鱼大肉，现在是清淡为好，曾经是以数量取胜，现在是营养为重。因此在购买食品的时候，精明的消费者会留意食品包装后的营养成分和主要成分。但需要提醒的是，尽管包装上标明了具体成分，但有时候还得谨慎“王婆卖瓜”效应，因为消费者很容易受到食品包装上“自卖自夸”信息的吸引，专家建议选购食物时好不要被包装所瞒骗。
　　
　　塑化剂风暴：从食品迅速蔓延至医药行业
　　
　　塑化剂问题备受关注，是偶然还是必然?今年5月份，塑化剂风暴愈演愈烈，从食品迅速蔓延至医药、保健品行业，对于监管部门来说，这显然是一个更大的挑战。
　　
　　今年5月24日，中国台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现中国台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二酯（DEHP）。而该物质是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂，在中国台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于食品生产加工。此后数日，中国台湾食品大面积“沦陷”，事态也迅速蔓延至全国。
　　
　　包装精美的食品添加违规添加剂食品安全堪忧
　　
　　一包包包装精美的“香辣奇豆”，里面却添加了违规的添加剂;一块块金黄的烤面包，看上去美味诱人，却可能是用柠檬黄外加香精冒充鸡蛋做成。今年1月份，为加强管理和监督，湖南省开展“两节两会”食品专项整治，捣毁了两家位于黎圫的食品加工黑窝点。
　　
　　在长沙市雨花区黎圫乡川河村，一间不起眼的大厂房里，搅拌机正在运作。搅拌机旁放着一桶蒜香粉，几个并排的水池里还堆有待加工的青豆。在这个条件简陋、充斥着刺鼻味道的工厂里，一袋黑色的炭粉状物体很醒目。
　　
　　添加剂现身食品外包装种类繁多顾客露担忧
　　
　　国家强制性标准《预包装食品标签通则》已于4月正式实施，标准要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，使用通俗名让消费者明白消费。记者通过走访多家超市发现，大多数食品外包装能做到对添加剂具体描述。不过，食品包装上种类繁多的添加剂，让很多消费者看得一头雾水，面对专业名词不能看懂含义的同时，更表示出担忧。对此，相关专家建议，使用食品添加剂无法避免，市民应该尽量购买添加剂相对较少的食品，多购买食品更有利于健康。
　　
　　【责任义务】
　　
　　印刷包装业者，如何承担自身的社会责任与义务，做好食品包装安全的“良心市场”?笔者认为以下几方面将大有可为：
　　
　　一、柔印等环保绿色印刷。在食品包装，特别是直接接触的包装介质，应选择环保、无毒的印刷解决方案。如无毒的水性油墨、UV油墨，可降解可食用的新型包装材料等。