不同饮料包装应选择不同的材料

　　【ppzhan摘要】食品行业的发展为包装提供了庞大的市场需求，而饮料作为食品加工行业重要组成部分一直为包装行业的发展发光发热。包装虽好，但是安全隐患还是很多的。所以商家在生产饮料时一定要选好包装材料。
　　
　　不同材料层数的组合，会有不同的性能，在满足杀菌及储藏要求的条件下，应当优先选用层数较少的组合。此外，就同种塑料因为使用的添加剂不同、或者加工工艺不同，会有不同的高温承受能力，如果在使用时不加以注意，就易引起质量事故。例如聚乙烯塑料，根据加工工艺的不同，它有四个基本类型，而只有低压高密度聚乙烯具有耐高温能力，其余均不能用于高温蒸煮袋。
　　
　　不同饮料品种，应该选用不同的高温蒸煮袋。主要根据上面所述的保质期、杀菌温度、价格等因素决定。
　　
　　酸性饮料对包装袋的选择
　　
　　酸性饮料一般指PH值在4.5以下的饮料。一般来说，酸性饮料经过巴氏杀菌，就可以基本杀死饮料中的致病菌，在饮料保藏期间，由于饮料呈酸性，使得侵入饮料中的致病菌不能繁殖，从而可以延长饮料的保质期。
　　
　　因此，酸性饮料采用两层塑料复合袋就能够满足杀菌及保藏的要求。这种袋的材料组合常用的有：聚酯/聚乙烯；尼龙/聚乙烯；聚酯/聚丙烯；尼龙/聚丙烯等等。
　　
　　由于聚乙烯的价格比聚丙烯的价格略低，所以使用中优先选用前两种。适用于这些包装的饮料包括调配型酸奶、酸枣汁、葡萄汁、酸豆奶、果茶、杨梅汁等等。对于保质期要求较长的饮料，可以采用聚酯/铝箔/聚乙烯的组合，虽然价格较高，但阻挡性会更好。
　　
　　中性饮料对包装材料的选择
　　
　　中性饮料的HP值在4.5以上，要求有较高的杀菌温度和良好的保存条件，目前对中性饮料的杀菌温度大多定在120℃以上，基本上可以杀死饮料中的致病菌，如果在保存期间不被侵入氧气和微生物，就可以达到*保存的目的。适用于中性饮料使用的包装袋有：聚酯/铝箔/聚丙烯；聚酯/铝箔/尼龙/聚丙烯；尼龙/铝箔/聚丙烯；聚酯/铝箔/聚酯/聚丙烯等等。
　　
　　对于保质期在三个月以下的中性饮料，也有不使用铝箔作为阻挡层的，可以降低高温蒸煮袋的价格。中性饮料包括：豆奶及其豆奶饮料、花生奶及其花生奶饮料、鲜牛奶及其饮料、芝麻奶等等。
　　
　　可加热饮料的包装材料选择
　　
　　市场上很多的肉食品在食用过程中都必须要先加热，这就带出了不同样式的高温蒸煮袋，例如火煺肠的包装，烧鸡的包装等等。
　　
　　对于肉食品，目前常常采用铝箔与聚丙烯或聚乙烯复合制成高温蒸煮袋，但是由于铝箔不宜印刷，所以许多企业往往在包装袋以外再套一个印刷精美的袋子，以满足装饰的需要。这种包装形式虽然具有良好的展示性，但由于不易于防伪，又成本较高。好的方法是采用聚酯/铝箔/聚丙烯的复合袋，不仅具有良好的印刷性能，而且可以节约费用。这样的方法对于一些加热之后口感更好的饮料来说，也是可以借鉴的。
　　
　　高温蒸煮袋材料的选择是一个技术性较高的事情，可用于高温蒸煮袋的复合膜材料很多，对于不同的食品可以有多种选择，每一种材料都有其长处和不足，将两种或两种以上的薄膜进行交合，可以获得既能满足杀菌和保存要求，又降低高温蒸煮袋的成本。