端午节粽子飘香 真空包装发展强劲

　　【ppzhan摘要】过了五一小长假，大家都期盼端午节，糯糯的粽子、清香的粽叶早已经成为这个节日的特色。但是天气的炎热成了市民大快朵颐的阻碍，这就促进了真空包装机械的发展。进入炎热的夏季，真空包装行业走俏、进入发展的高峰。
　　
　　随着经济的发展，人们的生活水平不断的提高，对于食物的要求已不仅仅是温饱，更多的人向往的是尝尽各种美食，为此到每个地方去寄没有时间也乜有精力，这就促进了真空包装机械的发展。
　　
　　真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。在我国发展于19世纪80年代初期，之后在90年代初期开始少量使用。现在普遍的应用于食品行业，如各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品。因为袋内真空度高，残留空气极少，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变和腐败，同时对某些松软的物品，经全自动真空包装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存。其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、组成生产线、采用相关新技术这5个方面。
　　
　　率
　　
　　高生产效率真空包装机的生产效率已从每分钟数件发展到数十件，热成型-充填-封口机的生产可达500件/分以上。
　　
　　自动化
　　
　　日本一家公司生产的TYP-B系列旋转真空室式包装机具有自动化程度相当高的多工位。该机有充填和抽真空两个转台，充填转台有6个工位，完成供袋、投料、充填预封口直至将包装件送至抽真空转台。抽真空转台有12个工位，也就是12个真空室，完成抽真空和封口直至成品输出，生产效率可达40袋/分，主要用于包装软罐头类食品。
　　
　　单机多功能
　　
　　在单机上实现多功能可方便地扩大使用范围。实现单机多功能必须采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机。具有代表性的产品有德国BOSCH公司所属的HESSER工厂生产的多工位制袋真空包装机，其制袋、称重、充填抽真空、封口等多种功能可在一台单机上完成。
　　
　　组配生产线
　　
　　组成生产线当需要的功能越来越多时，将所有的功能集中在一个单机上会使结构非常复杂，操作维修也不方便。这时可把功能不同、效率相匹配的几种机器组合成功能较齐全的生产线。如法国CRACE-CRYOYA和ISTM公司研制的鲜鱼，真空包装生产线和瑞典树宏有限公司与瑞典纺织研究院研制的纺织品真空包装系统等。
　　
　　采用新技术
　　
　　在包装方法上，大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分，包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来;在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术;在封口方面，应用热管和冷封口技术;将*的装置直接安装在真空包装机上，如装上计算机控制的粗粒物高精度组合秤;在旋转或真空包装机上，应用*高速的圆弧面凸轮分度机械等。所有这些新技术的采用，使得真空包装机更加和智能化。