玻璃瓶强势回归液体调味品市场

　　【ppzhan摘要】玻璃瓶以其透明、阻隔性好、价低，便于重复使用等优点，成为液体调味品的选择。但是随着技术的进步，塑胶袋、PET瓶和凹桶相继进入液体调味品市场，玻璃瓶包装也因为易碎，物流成本高等退居二线。但是现在健康饮食、绿色包装的影响下，玻璃瓶强势回归液体调味品包装市场。
　　
　　玻璃瓶是历史悠久的包装容器，在很多国家至今仍是重要的包装物，也是受消费者青睐的包装物。据调查，有94%的消费者喜爱玻璃瓶装葡萄酒，23%的消费者饮用玻璃瓶装的非酒精饮料，超过80%的消费者更愿购买玻璃瓶装的啤酒（欧洲消费者此项的占比更高），91%的受访者偏爱玻璃瓶包装的食品（拉丁美洲消费者的占比尤高，达95%）。
　　
　　调味品是餐饮烹饪中的辅料，不可能像米面一样，一次性消费量巨大。因此，对调味品包装就有了一些特殊的要求，包括反复封合、避光性、稳定性等等。酱油、醋可以算是液体调味品中的代表，这类调味品还有很多种，如料酒和调味油等。在计划经济年代，玻璃瓶曾经一统酱油、醋的包装，可以说，至今液体调味品还是玻璃容器后的几块阵地之一。玻璃瓶确有其优点，透明、阻隔性好、价低，便于重复使用。
　　
　　早期，玻璃瓶是的选择，近年来情况发生了很大变化，玻璃瓶一统天下的格局被打破，塑胶袋、PET瓶和凹桶相继进入液体调味品市场。PET瓶在规模容量上与玻璃瓶相仿，但较之玻璃瓶更轻便并有更好光泽，并有可供反复使用的瓶盖；PE桶一般容量较大，适合消费比较快的场合，重复封合性也非常好；而塑胶袋则提供了更好的经济性。但是随着近年来食品安全事件的层出不穷，人们在消费上已经更倾向于选购玻璃包装的产品。
　　
　　我国玻璃瓶包装市场早已推出了印花玻璃饮料瓶，印花白酒瓶和印花葡萄酒瓶也渐成趋势。这种将精美的图案与商标印制在玻璃瓶表面的新产品已为众多啤酒与饮料生产企业所采用，如啤酒企业有青岛啤酒集团、华润啤酒集团、燕京啤酒集团等;饮料企业有可口可乐公司、百事可乐公司、宏宝莱公司等;葡萄酒企业有张裕集团、龙口威龙公司等。
　　
　　于同行业的啤酒与饮料生产企业已经开始将印花玻璃瓶、轻量化或一次性的玻璃瓶作为产品外包装的，新瓶装新酒与旧瓶装新酒相比，虽增加了一定的生产成本，但对于产品档次的提升大有裨益。所以企业们还是很乐意采用玻璃包装。据调查，玻璃瓶市场近年来不断增长，预计今年将增至368亿美元。