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国产樱桃迎来上市季 冷链、包装加持“鲜”到千万家

发布时间:2021年04月02日 08:43来源:食品机械设备网 Mary编辑:人气:2803


  【包装印刷产业网 国内新闻】随着进口车厘子销售进入尾声,国产樱桃“接档”,开始批量上市。然而,国产樱桃售价每斤在60元至150元不等,这让不少人望而却步。樱桃作为时令水果,保鲜期短,供应时间短和贮运成本高及产量减少等成了水果价格高的重要因素。
 
  据统计,在*各国出口的车厘子中,有70%以上,都走上国人的餐桌。随着进口车厘子销售进入尾声,国产樱桃开始批量上市。想必有不少人认为车厘子、樱桃是同一种水果不同叫法,把樱桃叫做车厘子,或把车厘子叫做樱桃,实则这两者并不完全是同一种水果。不过,车厘子和樱桃都属于不耐贮运的水果,保鲜期较短。
 
  从新鲜和品质上来说,车厘子果皮特别紧实,在冷藏集装箱等冷链运输方式下是经得住长距离运输的折腾。然而,口感鲜甜可口的国产樱桃果皮薄,肉质特别细嫩柔软,是很难长距离运输和长时间贮存,樱桃供应时间特别短,这也对贮运提出更高的要求,采用全程冷链运输,才能保证樱桃风味浓郁、新鲜和品质。
 
  据悉,某冷链公司为解决樱桃货损率高、保鲜期短等贮运难题,配备了预冷、低温分拣加工、冷藏运输、温度监控等冷链设施设备,引入全自动分选设备,又构建了信息化系统,并采取全程冷链直送终端运输模式,实现了樱桃鲜果从枝头、加工、运输、储存,到终端销售的全程冷链物流体系,从而保证樱桃全链条新鲜和品质。
 
  为了着力做好樱桃运输季的保障工作,助力国产樱桃抢“鲜”上市,产地增强专业冷藏车、冷链车等冷链运输车的运力,从运力、时效等多个方面都做了提升,进一步保障国产樱桃安全新鲜地送达千家万户。还有产地借助无人机的力量,破解“*一公里”运输难题,实现与冷链运输车无缝衔接,提升樱桃新鲜度。
 
  相比普通新鲜水果,樱桃对运输条件有着较高要求的同时也对包装有要求。反观国产樱桃包装,起初主要是报纸、普通纸箱等包装材料,既不卫生、安全,更不利于冷链贮运,樱桃新鲜和品质也难以保证。近些年,随着消费升级以及消费者食品安全意识提升,樱桃包装实现改进和升级,如食品级塑料盒或托盘、手提式透明纸盒、泡沫塑料盒包装等。
 
  国产樱桃在包装上通过升级不但便于长距离贮运,提高运输效率,减少樱桃破损率,而且还避免樱桃受到外部污染,保证安全、卫生和新鲜品质。据了解,一物流企业优化国产樱桃包装,内部有包装袋,又叠加隔水纸、保鲜膜等恒温冷冻保障新鲜,外部用泡沫塑料盒包装,外层再用纸箱加厚抗压,进一步保障了樱桃贮运新鲜和品质。
 
  如今,国产樱桃已成为带“红”产业振兴的强劲推手,未来或将延伸更加广阔的“钱”景。当然,国产樱桃在运输、包装、配送等各个环节,还要进一步做好全面保障工作,既提高长距离运输效率,减少贮运损失率和成本,又能从“树头”到“舌尖”的新鲜直达千万家,让人们吃上鲜甜可口,经济实惠的新鲜樱桃,实现“樱桃自由”。
 
  原标题:国产樱桃迎来上市季 冷链、包装加持“鲜”到千万家

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