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健康消费下调味品做“减法”喷码机器让减盐清晰看得见

发布时间:2021年07月27日 08:44来源:食品机械设备网 Mary编辑:人气:259


  【包装印刷产业网 热点关注】随着人们越来越注重健康饮食,“减盐”、“低盐”、“低钠”、“减油”、“减糖”成为了愈来愈多健康人士的基本选择。继“低糖、低脂”在饮料界刮起一阵飓风之后,“减盐”也成为调味品行业健康升级的大方向。其中,在包装上附上“量化标签”,通过在线式激光喷码设备让调味品产品减盐量化标示清晰看得见,并且难涂改,不给在减盐量化标识上“动手脚”可乘之机。
 
  近些年,伴随着消费结构升级和饮食安全、健康的观念不断增强,再加上在“健康中国,减盐先行”的战略指引下,健康食品赛道这两年格外被业内关注。从“低糖、低脂、低卡”,到“少油、低盐、减盐”,越来越多的健康食品走上人们的餐桌,比如低盐饼干、低盐肉制品、低盐榨菜、低盐果干蜜饯等等。
 
  除此之外,酱油、醋、番茄酱等调味品也加入“减盐”大军中。不过,“减盐”的调味品不同于通常所说的“低盐”、“低钠”,可直接食用的食品。根据GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》,明确了低钠(低盐)是指钠含量≤120mg/100mL或100g的产品;减钠(减盐)则是相对值,指与参考食品比较,钠含量减少25%以上的产品。
 
  就目前市场来看,调味品加工企业大多遵循“健康中国,减盐先行”策略,并采用“逐级减盐”,推出含盐量梯度递减的调味品产品。减盐类调味品对工艺、技术要求高,某酱油加工企业采用先进减盐技术,去除多余钠离子的同时,留住营养物质,不添加谷氨酸钠、防腐剂,真正做到了“减盐不减鲜、减盐不减等级、减盐不减营养”。
 
  不仅如此,为了避免广大消费者混淆“低钠、低盐食品”和“减盐”的概念,把国家对于低钠食品的标准,套在减盐的调味品上,有企业在产品包装上设有量化标签,将含盐量量化标示,真正做到了调味品减盐清晰可见,防止消费者产生误解,也大大降低消费者选择的难度。就量化标签,即减盐量化标示的“可视化”产品包装,不少行业人士给予了高度肯定。
 
  对于在产品包装上将含盐量量化标示的量化标签,诸如盐含量14g/100ml、盐含量12g/100ml、盐含量8g/100ml等,大多通过在线式喷码设备,尤其是在线式激光喷码机器,依托计算机信息软件技术控制,使用非接触方式在生产线的调味品包装上进行含盐量量化标识,可实现在线、连续化产品标示,并且量化标识清晰、不易涂改,美观又稳定。
 
  伴随着大健康产业逐渐渗入人们生活的当下,加之受到疫情等因素的影响,人们健康饮食意识的提升,“减盐”等健康概念也将加速普及。在此背景下,调味品行业正在加紧布局轻盐市场,基于“逐级减盐”理念,每日减盐一点点,提升消费者的减盐意识,推动人们健康轻盐生活的养成,引导调味品市场的减盐风潮。其中,通过量化标签,使得产品包装减盐量化标识的“可视化”,也做到了让消费者对调味品减盐清晰看得见。
 
  原标题:健康消费下调味品做“减法”喷码机器让减盐清晰看得见

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