视环会
当前位置:包装印刷产业网>新闻首页>国内新闻

“吃干榨净”每一颗刺梨,《刺梨渣茶加工技术规程》等团标征求意见

2022-10-21 16:19:42食品机械设备网阅读量:19250 我要评论


导读:近日,贵州省刺梨行业协会就《刺梨叶茶加工技术规程》、《刺梨渣茶加工技术规程》两项团体标准公开征求意见。两项标准由中志浩刺梨产业开发(贵州)有限公司提出申请,贵州大学牵头起草。

  【包装印刷产业网 国内新闻】刺梨,是一种浑身是刺的野生果实,未成熟的刺梨吃起来又酸又涩,成熟的果实带有酸味,同时还有些清香。刺梨又名送春归,是云贵高原及攀西高原特有的野生资源,以贵州为主产,云南次之,河南、四川、湖北西部等地区也有分布。其貌不扬的刺梨,富含多种营养素,尤其是维C含量出奇的高,据了解,每100克刺梨鲜果维生素C含量约为841.58-3499.84毫克,维生素C含量约为猕猴桃的10倍,柠檬的100倍。
 
  起初,刺梨这种在贵州随处可见的野生水果并没有引起人们过多的注意,即使熟透了其口感也平平无奇。直到刺梨的营养价值和保健价值被人们发现,刺梨才受人们的关注。刺梨可谓全身都是宝,刺梨果可以加工成干果,也可以榨取原浆,如今为了进一步增加产品附加值、延长产业链,刺梨渣、刺梨叶也被贵州人加工成茶饮,真正做到“吃干榨净”每一颗刺梨。
 
  近日,贵州省刺梨行业协会就《刺梨叶茶加工技术规程》、《刺梨渣茶加工技术规程》两项团体标准公开征求意见。两项标准由中志浩刺梨产业开发(贵州)有限公司提出申请,贵州大学牵头起草。
 
  其中,《刺梨叶茶技工技术规程》团体标准,将刺梨叶茶定义为:以刺梨叶为原料,经过清洗干燥、摊青、杀青、揉捻、干燥、风选、筛分、包装加工而成的刺梨茶叶。 此外,该标准还对刺梨叶的原叶采摘、加工工艺流程及要求、加工条件要求、运输、贮藏、标识、生产记录等作出了规定。
 
  《刺梨渣茶加工技术规程》团体标准则对刺梨渣茶的定义、加工技术要求、卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期等作出了规定。该标准适用于以刺梨果渣为原料,经粉碎、干燥、分级、烘炒、色选筛分、袋装等工艺加工生产而成的供冲调或冲泡饮用的一种植物饮料刺梨渣茶饮品。其中,在加工工艺要求方面,该标准对干燥、烘炒、色选等流程都作出了定量要求。例如,刺梨渣茶烘炒后要求含水量在7%以下。
 
  两项标准的制定、实施,无疑将规范刺梨叶茶、刺梨渣茶的生产,也会提高二者的品质。同时,随着这两种产品逐渐在市场上得到普及,产能也会随之扩大,对于贵州当地延长刺梨产业链条、助农增收、推动乡村振兴都具有现实意义。据了解,2021年贵州刺梨产值实现111.64亿元,跨入“百亿级”,2022年贵州刺梨正瞄准产值150亿元目标,奋力前进,发展前景一片向好。
版权与免责声明:1.凡本网注明“来源:包装印刷产业网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-兴旺宝合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:包装印刷产业网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 2.本网转载并注明自其它来源(非包装印刷产业网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。 3.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
全部评论

昵称 验证码

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关

相关新闻
推荐产品