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守护果蔬安全，包装赋能聚力助农——上海市包协召开“果蔬包装专题研讨会”
2026-06-08 14:58:06上海市包装技术协会阅读量：10981 我要评论
又是一年杨梅红。但因一起“福建漳州个别收购点违规使用添加剂浸泡杨梅”的事件，让本该“鲜甜”的杨梅季显得有点苦涩。此事件引发的信任“风暴”余波蔓延至全国多个杨梅重要产区，也带来了关于果蔬保鲜规范及生鲜农产品质量安全的深度思考。
6月2日下午，上海市包装技术协会组织召开了“果蔬包装专题研讨会”，针对日前媒体曝光的果蔬存在的安全隐患事件，就如何应用包装功能提升果蔬产品安全等议题，邀请相关领域专家、代表参与交流讨论，旨在进一步筑牢包装“防护网”，守护“舌尖上的安全”。上海市包装技术协会秘书长宋文仙主持会议。
上海市包装技术协会会长钱祁锡在会议发言中表示，我国是果蔬生产大国，也是消费大国。包装是保护果蔬的重要手段。好的包装不仅能保护果蔬的新鲜度和品质，还能提高果蔬的销售量和品牌形象。钱会长强调“我们要充分发挥包装行业的力量，打通产学研用协同链路，依托技术赋能，破解果蔬包装的痛点、难点，推出更多适用的包装解决方案，为果蔬产品安全护航，为种植农户增收服务。”
随后，与会专家、代表先后发言交流。他们以杨梅包装为切入点，分享了目前果蔬包装存在的问题、实践经验以及后续发展思路。
上海海洋大学李立教授表示，杨梅保鲜期短、储运难度大，这一产业痛点必须通过合规途径解决。新鲜程度、品质、营养和安全是果蔬市场价值的核心，包装需要围绕这个核心任务展开。但由于果蔬品类众多、特性不同，果蔬包装具有一定的特殊性，是一个系统工程，更要注重材料、结构、工艺等的协同性。
上海数智绿色包装研究所所长李勇锋结合各类包装材料的测试分析，再次强调了果蔬包装的特殊性，以及采摘后的预处理和冷链物流的重要性，他表示，果蔬浪费造成的巨大损失不容忽视，这也是包装行业、企业需要关注的方向。
长三角食品产业联盟秘书长杜仲镛以“杨梅大降、消费冷淡”为切入口，全面阐述了杨梅市场的发展现状及存在问题。他呼吁，当下应该积极地用技术手段去破解杨梅“危机”，打出包装“组合拳”，只有各方协同努力，才能有更好的效果，让更多的果蔬产品受益。
食品接触材料协会秘书长唐妙根从食品安全和包装材料研究的视角提出了对果蔬包装发展的思考，他建议包装行业可以牵头做一些如材料研发、功能性验证、生产应用等课题方案，研究制定相关团标、行标，规范果蔬包装应用。
上海市绿色包装专业技术服务平台副主任崔庆斌结合自己包装助农的实践经历，指出在一些地区，包装技术与农产品种植、加工仍存在严重错位，要真正实现包装赋能，包装的标准化执行和优秀包装方案推广很重要。
杭州蓝景包装技术开发有限公司销售经理王宪斌在会上发言：杭州蓝景是从事食品包装材料研发和印刷生产的民营企业，近几年对食品包括果蔬包装新材料开发十分关注，并已进入果蔬包装的技术研发。希望能通过会议向各位行业大佬学习，共同赋能果蔬保鲜包装新材料开发和应用。
上海市包协有着完善的包装全产业链专委会布局，此次相关专委会秘书长参加了交流。物包委秘书长、《上海包装》主编黄昌海分享了可视化技术在运输包装上的应用成果，他表示在果蔬包装上普及应用溯源、防伪、数字化等技术，可以降低果蔬质量风险，提升消费者信任度。
绿包委秘书长郭金山补充认为，要真正做到包装为果蔬产品赋能，需要政府、科研机构、行业协会、包装企业、种植户等多方联合——国家补贴，企业让利，农民获利。
设计委秘书长王文博提出，如何在低成本下解决果蔬保鲜问题，如何让中低端包装发挥更大作用，如何解决果蔬包装复杂性的问题，这些都是值得行业企业思考并解决的问题。
包机委秘书长郭海祥认为，较短的货架期以及难以保鲜的特性是生鲜果蔬浪费率高的重要原因，而改进产品包装是减少浪费的重要一环。协会要大力推广好的包装设备，好的材料，好的包装方案。
与会专家、代表一致认为，本次专题研讨会凝聚了广泛共识，未来各方将持续强化协同联动。上海市包装技术协会将以本次研讨会为起点，集合行业力量，在技术研发、产业协同等方面持续深化务实合作，充分发挥绿色包装平台作用，组织制定相关标准，加强与果蔬、食品等协会对接，从源头上降低果蔬产品安全违法风险，用包装守护果蔬安全与品质，为农业建设贡献上海包装的力量。
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