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乳品真空乳化机，是指物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器*均匀地将一个相或多个相分部至另一个连续相中，其利用机械带来的强劲动能，是物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕
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