工作原理：真空干燥是将被干燥物料处于真空条件下进行加热干燥。它利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室处于真空状态，物料的干燥速率大大加快，同时也节省了能源。
真空干燥设备分为静态干燥器和动态干燥机。YZG圆筒形、FZG方形真空干燥机属于静态式真空干燥器，SZG双锥回转真空干燥机属于动态干燥机。物料在静态干燥器内干燥时，物料处于静止状态，形体不会损坏，干燥前还可进行消毒处理；物料在动态干燥机内干燥时不停地翻动，干燥更均匀、充分。
真空状态下物料溶剂的沸点降低，所以适用于干燥不稳定或热敏性物料；真空干燥机有良好的密封性，所以又适用于干燥需回收溶剂和含强烈刺激、有毒气体的物料。
真空干燥设备已广泛应用于制药、化工食品、染料等行业，空气符合药品管理规范“GMP”要求。
FZG-15型方形真空干燥机配制说明
一、用途
适用于在高温下易分解、聚合或变质的热敏性物料的干燥。在干燥前可进行消毒处理、干燥过程中无任何不纯物混入物料。属于静态式真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏，在制药、食品、化工、电子等行业广泛应用。
二、原理
将被干燥物料处于真空条件下，进行加热干燥，它是利用真空泵进行抽气抽湿，加快了干燥速率。当加热温度恒定，提高真空度，能加快干燥速率。当真空度恒定，提高加热温度，能加快干燥速率。既提高真空度，又提高加热温度，则大大加快干燥速率。如果采用冷凝器，物料中的溶剂可通过冷凝器加以回收。如果采用SK系列水环真空泵或ZSWJ系列水力喷射真空泵机组，可不用冷凝器。
三、特点
真空状态下物料溶液的沸点低，使蒸发器的传热推动力增大，因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面积；
蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽；蒸发器热损失少；
在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无任何不纯物混入，符合GMP要求；属于表态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。
四、主要技术参数
| 项目 | 参数 |
| 箱外尺寸（L×W×H） mm | 1650×1400×1920 |
| 烘架层数 层 | 8 |
| 层间距离 mm | 122 |
| 烘盘尺寸 mm | 460×640×45 |
| 烘盘数 只 | 32 |
| 烘架管内允许压力 MPa | ≤0.784 |
| 烘架管内实验压力(水压) MPa | ≤1.0 |
| 箱内温度 ℃ | ≤100 |
| 箱内空载真空度 托 | ≤30 （在30托真空度，加热温度110℃时，水的气化率7.2kg/m2.h） |
| 箱内实验压力(水压) MPa | 0.2 |
| 加热面积 m2 | 15 |
| 加热方式 | 热水、蒸汽 |
| 干燥箱重量 kg | 2100 |
