一、鸡肉盒式连续气调真空包装机保鲜技术：新型的包装方式，气调封盒式真空包装机采用保护性混合气体置换包装内的空气，利用各种保护性的气体所起的不同作用， 抑制引起大多数微生物生长和繁殖，并使食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期，用盒式包装代替袋装，这样包装出来的产品不仅可以提升产品的档次，而且增加其美观度。

二、包装过程：气调封盒式真空包装机在包装过程中的流程是人工将产品装入预制盒中，再将装好产品的盒子摆放在设备操作平台上，然后设备就按照设定好的参数对产品尽心空气置换再把盒子进行覆膜，设备整个包装过程中关键的是空气的置换，而不同的产品对于混合气体的需求狼也不同，这样就需要一台辅助性的设备来进行各种气体的调配，那就是气体混配机，一般常用的混合气体分别有氧气、氮气、二氧化碳三中气体，它的作用是根据不同产品的需求将这三种气体按照一定的比例进行混合而形成的一种混合气体，将盒内的空气抽出后，再将这种混合气体充入到盒内，从而达到对产品进行保鲜的效果。

鸡肉盒式连续气调真空包装机工艺配置：

1.日本三菱电脑可编程序控制器（PLC）控制

2.日本三菱7英寸GS2107人机界面触摸屏

3.配电采用进口电器

4.气动部分采用Airtac电磁阀和调压系统

5.采用日本SMC气缸

6.光电跟踪系统、可用彩盖膜，保证图案位置对正

7.膜架采用新式气涨轴走膜系统

8.配有废料自动卷收系统，采用中国台湾精研减速电机