多功能海鲜盒式真空包装机：气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对包装的食品进行有效的保鲜保护。

气调包装机亦称气体置换包装机，上称为MAP包装，复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期和货架期。

气调包装机中的气调保鲜一般由二氧化碳、氮气、氧气及少量特种气体组成，二氧化碳气体具有一只大多数腐坏细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要抑菌成分，氧气具有抑制大多数厌氧细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用，氮气是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与二氧化碳、氧气及特种气体组成符合保鲜气体，不同的食品果蔬，保险气体的成分比例不同。

特点：

1.主要运用在一些即食性食品上，保鲜期短，且不易放太久。

2.隔绝了氧气，避免了有氧细菌的繁殖增长。

3.有效的抑制了无氧细菌、兼性细菌的繁殖增长。

4.气调包装产品讲究是即鲜即食的理念，所以食物在做气调包装以后必须全程冷链，让食物保证在0-4的温度当中，而真空包装对温度的限制没有那么高。

5.不对事物的外形、颜色、水分、口感、质地造成影响，保持了其原汁原味的口感，气调包装的产品对食物不进行二次灭菌处理，这样食物的品质会很好，气调包装对食材不会对进行挤压，这样大的好处是不会破坏食材的纤维，食物的口感、风味不会受到影响。

6.客户取用、携带方便，卫生美观。

7.气调包装产品一般在10-15天左右，气调包装主要针对鲜货进行售卖。

多功能海鲜盒式真空包装机是将原有的包装盒内的空气抽真空、再按一定的比例充入氮气、氧气、二氧化碳三种气体，对被包装的食品进行有效保鲜，降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜。