微波*的穿透、反射、吸收等特性，决定了微波加热的优势：加热迅速，均匀。加热质量高，营养破坏少，能保持食物的色、香，味，减少食物中维生素的破坏。安全卫生无污染，对食品的杀菌能力强.因为微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄露被有效的抑制，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。微波五谷杂粮熟化机价格 立威微波设备厂家

       五谷杂粮微波熟化设备 微波加热设备参考参数：

设备工作电源：三相五线380V±10%

微波工作频率：2450MHZ±50MHZ

 微波功率：30KW（大小可根据产量定做）

烘焙（熟化）温度：可调可控

进出料口高度：60mm（可定做）

传输带宽度：680mm（可定做）

传输速度：0～10 m/min（变频调速）

微波泄漏：≤5mw/c㎡

外型尺寸（长宽高）：约11000*1200*2200mm（按照客户实际生产要求定制）

主要采用微波对食品进行辐射杀菌，微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响，造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。微波的热效应是菌体由于吸收微波能升温。微波五谷杂粮熟化机价格 立威微波设备厂家

微波熟化的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

优点：

1、用电源做为能源，把电能转化为微波加热能，无需煤炭、锅炉、水源，热风等配套设施。

2、设备全不锈钢制作，耐高温，耐腐蚀，经久耐用；

3、无需翻转，内外同进烘干，烘干时间短，烘干质量好；

4、设备不需要预热，随时开，随时用，设备操作简单方便，1-2人就可操作生产

5、产品无污染，车间工作环境好。

6、烘干速度快、时间短：3-10分钟完成整个生产制作过程

7、热效率高。微波在加热的过程中，是对物料内、外同时加热，且微波直接作用于物料，因此，微波加热热效率高于常规的加热设备。

8、无需翻转，内外同进烘干，，烘干质量好。

9、人工劳动强度低，半自动化运作。

10、环保节能，提高产品质量和经济价值。

11、设备有烘干观察窗，在黄粉虫烘干过程中，能观察物料变化。

 是将被加热物料本身作为发热体，微波的烘焙作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

 具备自动控温系统,自动控制微波密度系统,自动纠偏系统,自动报警系统,变频调速系统,物料控制系统,数据切换.编程系统.微波源为上制式,变压器采用油浸水冷却方法,确保24小时不间断连续工作状态。该机流水线作业,操作简单,产量高。

 特点：

 1、能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

5、节电环保。微波加热是被加热物体自身产生热量，无能量损耗，相对于其他方式的熟化节电30%以上，并且整个生产过程无污染物产生。