盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。

    盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人，价格在8到10元以上多，菜色内容和营养含量则随价格变化，大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐，中式、西式或混合式*，价格尚合理，惟一缺盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式，从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手，采用制度化的采购与科学化的生产系统，以求能达到预期的营养和卫生目标。微波炉加热设备 40kw盒饭微波加热机产量

    功能及特点： 产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用日本东芝品牌，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。 该设备流水作业，连续进出加热，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好，微波泄漏量达到国家标准，符合美国UL标准。微波炉加热设备 40kw盒饭微波加热机产量

    盒饭加热设备参数：

1. 设备工作电源：三相五线380V±10%

2. 微波工作频率：2450MHZ±50MHZ

3. 微波功率：60KW（可调）

4. 加热温度70－100度（可调可控）

5. 进出料口高度：80mm

6. 传输带宽度：1150mm

7. 传输速度：0～5 m/min（变频调速）

8. 微波泄漏：≤5mw/c㎡

9. 外型尺寸（长×宽×高）：约10350×1900×1700mm