荷叶干燥杀青设备可快速钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。是目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。试验结果表明，微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行
　　微波杀青利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青速度快，效果好，物料色泽更绿，同时在杀青环节会烘掉少部分水，为烘干环节节省成本。杀青完毕，经微波烘干可一次性完成烘干过程，一次形成成品。荷叶微波干燥杀青设备基本原理和价格
　　从成品外观看，用微波生产线杀青烘干，干花干度均匀，色泽青翠，*不破坏和改变物料营养成分；从气味上闻，微波烘干由于时间短，能保持更多的香味，香味比传统方法浓。荷叶微波干燥杀青设备基本原理和价格
　　微波杀青设备优点：
　　（1）、加热迅速、均匀：微波杀青烘干是电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上且热量不均匀，易产生外熟内生，外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、严重影响茶叶品质。
　　（2）、荷叶营养损失少：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留茶叶中的营养成份。
　　（3）、灭菌、醇化作用大：荷叶在采扎、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。
　　（4）、提高荷叶品质：微波杀青时荷叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。而传统杀青、温度高且不均匀，操作人员难以掌握，易产生焦叶、不稳定。
　　（5）、降低劳动强度，提高工作效率：整过杀青、干燥只需1-2人，而传统的杀青、干燥工作劳动强度大，工作环境差，整个杀青干燥需5-6人。
　　（6）、环保型无公害：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、环保型设备。通过实践证明，通过微波杀青、烘干设备制作的茶叶，其外形色泽、汤色、香气等因素。均比传统的制作方式好好，在杀菌和货架时间方面都有明显提高，便于贮藏。因此是茶叶制作厂商，提高产品质量打造品牌，增强市场度和竟争力，创建无公害，环保型企业等方面可以选择]的绿色生产设备。
　　荷叶微波干燥杀青设备参考参数：
　　设备工作电源：三相五线380V±10%
　　微波工作频率：2450MHZ±50MHZ
　　微波功率：20KW（大小可根据产量定做）
　　烘干干燥温度：可调可控
　　进出料口高度：60mm（可定做）
　　传输带宽度：680mm（可定做）
　　传输速度：0～10 m/min（变频调速）
　　杀青效率：100公斤/小时
　　脱水效率：20kg/小时
　　外型尺寸（长宽高）：约8600*1200*2200mm（可按车间尺寸定制）