肉制品不锈钢高温杀菌锅 的特点： 

1、热水储存在上罐，杀菌时可快速充满下罐，产品升温快； 
2、杀菌结束后杀菌水可回收*罐，节约水资源和蒸汽热能； 
3、产品全部浸入杀菌水，与空气不接触，釜内不存在空气冷团，温度快速渗透到产品中，杀菌效率高； 
4、热水动力循环，使杀菌釜内达到360度热分布，保证了产品的杀菌效果均一化； 
5. 设备质量稳定，采用优良材料和世界部件伤配件，经久耐用； 
6.外形美观，锅体基本无开孔，管道集中于设备后部，方便企业规划设计厂房，节约占地面积； 
7.操作简便，安装方便，根据人体工程学设计，使机器更加容易操作。 

肉制品不锈钢高温杀菌锅 根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到小*,以尽可能的保存其风味、口感和色泽,使每一种食品均可在高温状态下进行调理灭菌。杀菌温度(±0.1℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。 高温杀菌锅电脑内可存储10-100个杀菌公式。循环水通过板壳式热交换器进行间接地加热或冷却,阻止二次污染。压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要,尤其是在升温或降温阶段,需要准确的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测,并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。 高温杀菌锅外形美观、卫生、耐用等特点 。