目录:山东春泽机械科技有限公司>>滚揉机>>滚揉机>> GR-300驴肉丸子滚揉机
驴肉丸子滚揉机 优势:
真空滚揉机原理:
1、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到膨胀松软,改善肉制品组织结构,让腌料更容易被均匀吸收,同时还可以增强保水性,做出来的产品口感色泽好。
21、真空滚揉机滚揉的环境是真空状态,可以抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐坏的因素,同时控制低温也是很可以地。
3、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生,而且肉制品在真空状态下不会氧化,不会使产品在滚揉过程中变质,还可以可以抑制微生物的生长繁殖。
驴肉丸子滚揉机清洗注意:
真空滚揉机使用后要保持机器的清洁,清洗时滚筒内外都要作一次清洗。清洗滚揉机内部时要先往筒内注入清水,按出料按钮排出废水和渣屑,然后加入清洗剂等兑上温水再按正、反向间歇运转,清洗应定期定时进行,切勿长时间不清洗易造成内壁粘连肉丝等物质难以一次性清去。
真空滚揉机器内部要多次清洗,滚揉机外部要先用软布擦拭再用清水清洗。清洗时要注意轴承座、电气箱等机器的特殊部位。真空泵及时更换真空泵油及空气滤芯,如长时间停机建议定期对真空泵开启运转,以保证正常工作时故障产生。