高温杀菌设备 不锈钢杀菌锅 软包装食品杀菌锅；软包装食品杀菌锅的分类方法:
一、杀菌锅从控制方式上分有四种:
1、
手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升
温、保温、降温等工序。
2、
电气半自动控制型：压力由电表#control#器（pt100）和进口
温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、
电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感
器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度
高，温控可达±0.3℃。
4、
电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以
储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自
动报警，温控精度可达±0.1℃。
高温杀菌设备 不锈钢杀菌锅 软包装食品杀菌锅；二、从杀菌方式上分有三种：
1、
热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方
式热分布比较均匀。
2、
蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽
升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这
种方式热分布不是zui均匀。
3、
淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品
上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，
喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无
死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对
锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
；三、从罐体结构上分有三种：
1、
单罐杀菌锅
2、
双层杀菌锅
3、
双锅并联式杀菌锅
4、
立式杀菌锅
5、
电汽两用杀菌锅
6、
旋转式杀菌锅
；四、从锅体材质上分有三种：
1、
全不锈钢 
2、
半钢 
3、
碳钢
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域，杀菌锅质量好坏直接关系到产品的质量甚至使用者的生命，所以挑选设备时要谨慎!

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