传统的酵素澄清处理工艺包括浆水果的挑选、清洗、粉碎、压榨、酶解、过滤（包括粗滤和精滤）、浓缩等等,其中对酵素的澄清度起决定作用的过滤环节中，有些酵素厂依旧采用硅藻土、离心机、板框过滤等传统过滤工艺，传统过滤工艺只能去除大部分的可见性杂质，但不能去除溶解性的大分子杂质，随着时间的推移这部分杂质在电荷的作用下慢慢絮集到一起，因此出会现酵素浑浊以及酵素后期的失光与沉淀等问题。
成都众质过滤技术有限公司相关技术人员凭借在过滤行业的经验，运用的膜分离技术，结合自身的专业关键技术，针对不同酵素饮料、果醋、果汁、果酒、保健酒，选择不同的物料分离膜元件，在不同工艺操作参数控制下，使产品保证了有效指标成分含量的转移，同时解决了产品的透光度、大分子杂质去除、二次沉淀等难题。杂质去除*，产品在灌封灭菌后，有效延长了产品的货架期；选择针对产品的物料分离膜元件，在合适的控制参数下，有效截留前段不稳定的杂质，对产品质量起到了的保障性过滤。
酵素膜过滤工艺优势：
1.过滤效果稳定、产品品质好
膜系统过滤效果稳定，过滤精度高，滤后酵素无任何肉眼可见浑浊物，滤液清亮、无后浑浊，且果汁中风味物质没有任何损失，酵素色值稳定，可有效避免褐变现象，在提高了产品质量的同时延长了产品的保质期。
2.使用寿命长、再生性能强
膜系统使用寿命长，可恢复性能好，抗微生物污染能力强，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。
3.低能耗、低运行成本、操作维护简便
工艺流程简洁，缩短生产周期，提高生产效率，有效降低劳动强度和生产成本15-50%，
4.全自动控制系统
根据您的特定需要，我们可将控制系统设计为*采用触摸屏进行现场控制，PLC编程器和变频器优化组合，进行系统数据集成处理，在线监控重要操作参数，有效避免人工误操作现象的产生。
5.设计*、品质优良
系统设计科学合理，占地面积少，可实现连续性工业化生产。设备材质全部采用食品卫生级SUS304抛亮光不锈钢，符合QS认证。
