来自新加坡南洋理工大学(NTU Singapore)和美国哈佛大学公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的科学家团队开发了一种“智能”食品包装材料,这种材料可生物降解,可持续,可以杀死对人类有害的微生物。它还可以将新鲜水果的保质期延长两到三天。
这种防水食品包装由一种叫做玉米醇溶蛋白的玉米蛋白、淀粉和其他天然生物聚合物制成,并注入一种天然抗菌化合物混合物。它包括来自百里香的油,百里香是烹饪中常用的药草,柠檬酸是柑橘类水果中常见的。
在实验室实验中,当暴露于湿度增加或有害细菌产生的酶时,包装中的纤维被证明会释放出天然的抗菌化合物,杀死污染食物的常见危险细菌,如大肠杆菌和李斯特菌,以及真菌。
该包装的设计是为了释放必要的微量抗菌化合物的反应额外的湿度或细菌的存在。确保包装能承受多次曝光,并能持续数月。
由于这种化合物可以对抗任何生长在包装表面和食品本身表面的细菌,因此它有可能被用于多种产品,包括即食食品、生肉、水果和蔬菜。
在一项实验中,用外包装包装的草莓在发霉前可以保持新鲜7天,而用主流水果塑料盒包装的草莓只能保持新鲜4天。
这种*的食品包装材料的开发是南洋理工大学努力促进可持续食品技术解决方案的一部分,这与南洋理工大学2025战略计划相一致,该计划旨在开发可持续的解决方案,以应对人类面临的一些紧迫的重大挑战。
版权与免责声明
1、凡本网注明"来源:包装印刷产业网"的所有作品,版权均属于包装印刷产业网,转载请必须注明包装印刷产业网,https://www.ppzhan.com/。违反者本网将追究相关法律责任。
2、企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容,如涉及侵权、违规遭投诉的,一律由发布企业自行承担责任,本网有权删除内容并追溯责任。
3、本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
4、如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
气相液氮罐生产
型号:BD1700供应气体分析仪
型号:eLAS系列国产查特杜瓦瓶多少钱
烟气气体流速仪报价
型号:iFlu-200供应KSB凯士比气动蝶阀气动执行器哪家好
型号:ACTAIR C12 F05+F07 DD14