YH-40KW微波米粉干燥设备价格

微波米粉干燥设备价格

微波米粉烘干设备的详细资料：济南越弘工业微波设备专业生产微波干燥设备，像木材的干燥，玫瑰花的干燥，食品干燥，农副食品的干燥等，都适用于微波干燥设备，越弘公司生产的此设备采用微波内发射对米粉进行加热，可以在十几秒内迅速把米粉温度升上去，而且微波是采用由内而外的加热方式，这与传统的加热方式相比zui大程度的保持了米粉的原始形态及香度，且加热均匀。

微波米粉干燥设备价格 具有以下特点：
1、加热、烘干、杀菌均匀快速。
2、烘干同时还兼具低温杀菌作用，米粉营养成分损失少、杀菌*。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3-5分钟，且能zui大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%-50%，微波则能达到60%-90%；对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响产品原有口味。

微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡，保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过食品卫生法所规定的允许范围，从而延长其货架期。细菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份，含量在75-85%，因为细菌的各种生都必须有水参与才能进行，而细菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。 

在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫，同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是赞成细菌死亡原因之一。 

微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。