FBIF2016食品饮料创新论坛：新常态下“营”得品牌精彩

　　作为拥有*大的潜在消费市场的中国消费品行业，整个市场的情况确实不太乐观，快消细分行业的增长都出现了明显的“降温”。2015年中国快速消费品市场销售额年度增幅下降至3.5%，而2014年的年度增长为5.4%。
　　
　　尽管市场竞争很激烈，但中国仍有非常广阔的市场。企业纷纷从以前的以抢地盘粗放式扩张转变为精耕细作的营销创新，推出新的营销策略，来支持企业在当前状况下的增长目标。在2016食品饮料创新论坛（FBIF&FoodShow2016）中，营销创新作为分论坛之一，讨论了新常态下的食品饮料企业如何通过营销赢取品牌精彩。
　　
　　食品饮料企业在新常态下如何脱困？
　　
　　面对经济危机，企业往往都是拿着放大镜，希望发现营销的“新亮点”和“新火花”。然而，仅拥有转瞬即逝的火花和亮点是不够的，想抓住救命稻草就一定要时间掌握用户市场需求，迅速调整自身的产品服务体系。
　　
　　凯度消费者指数中国区总经理虞坚在论坛上带来《食品饮料品牌如何在新常态下赢得竞争》的演讲。在谈到经济增速放缓时，虞坚说：“食品饮料成为快消品当中下滑快的产业。市场总体经济在放缓，增速不乐观，但是有很多这些新的东西可以帮助我们增长。”
　　　　
　　对于如何挖掘市场亮点、脱离市场经济下行的困境，虞坚建议从产品、价格、促销、渠道四个层面出发。从产品层面来看。消费者更愿意为具有健康与享受意义的产品买单。从价格层面来看，化趋势在持续。从促销层面来看，促销的重要性在提高。此外，移动技术的发展让促销互动变得有趣。从渠道层面来看，小型业态的便利店受到欢迎。
　　
　　“每个人都知道在市场上的竞争很激烈，每个人也都知道中国有非常广阔的市场”，埃森哲产品制造事业部亚太区数字业务负责人、董事总经理Nils Michaelis说。56%的中国人从手机中得到他们想要的东西，而55%已经在移动电话上购买过东西，他们使用手机并不仅是通话。这就是市场带来的机会，我们提高技术去满足市场的需求。
　　　　　　　　
　　面对新商业环境，如何寻求产品与营销策略的革新？精硕科技运营官陈传洽带来了他的思考，在过去10年，中国的消费者市场和商业模式都经历了巨大的变化，食品饮料行业从双位数的年增长率，放缓至个位数，甚至负增长，转型似乎势在必然；另外，当互联网+在每一个行业不断渗透的当下，大数据的应用正在重构未来商业的场景与模式。“在大数据时代，品牌成功的关键在于如何变革与消费者的沟通，包括如何在从消费者看到广告的那一瞬间，到作出购买行为、并在社交媒体分享、评价的全过程中去不断与其互动，并产生后转化（关键行为或购买）。”
　　　　
　　虚拟现实，颠覆营销
　　
　　对于各个身怀*的营销人来说，洞察世界前沿的变化永远排在位。当创意不再是核心，2016年营销应该怎么玩？据说“技术宅”将主宰营销生态圈？敏锐如你，一定知道2016年营销界的大风口上，VR（虚拟现实）来了。近两年来，无论是美国还是中国，VR都是智能科技领域热门的话题之一。
　　
　　据*调研公司eMarketer的报告，2016年中国市场VR用户数将达到140万，在两年内达到730万，VR将以一种突进的速度进入人们的日常生活与工作之中。VR不仅仅将在游戏、娱乐等领域普及，它更将可能成为一个多元化的平台，或是社交化的平台。传统流量营销思维将被取缔，体验营销将会是品牌的下一个突破口。
　　
　　事实上，VR营销不再是一个新鲜词汇，不少*自去年起在这一领域都进行了不同程度的尝试，包括可口可乐、麦当劳、迪士尼、宝马及百事可乐等。VR营销的魅力在于，它使消费者与产品、品牌产生的亲密互动，逼真的沉浸式体验使人虚实难分。VR的出现正让未来营销激发出无限发展际遇，建立起全新的营销生态圈。
　　
　　论坛上陶氏化学亚太区数字营销负责人栗建，HTCVive中国区总经理汪丛青，诺亦腾品牌副总裁陈楸帆，时光机虚拟现实COO兼联合创始人方相原讨论了VR的未来发展之路。汪丛青认为现在正是VR非常重要的发展阶段。我们应该发挥自己的想象力，思考在新时代如何利用VR这个全新的平台。尤其是对于广告行业而言，VR是一个新的机会。我们如何用VR体验吸引潜在的买家，把VR体验转变为一种线上或者线下的购买行为值得思考。
　　　　
　　充满日新月异的创意
　　
　　根据尼尔森新研究显示，纵观世界几大经济体，2015年第四季度的中国消费者信心指数位居，达到107。那么面对较强的消费意愿，食品饮料企业如何借势而为？
　　
　　随着中国经济的快速发展，消费市场导向越来越年轻化，更时尚更健康更畅快成为主要的消费诉求，偌大的市场需求促成了VitaCoco进入中国。唯他可可北亚区营销总监PatrickWang在谈到饮料市场趋势时说，“如果看整体的饮料趋势，再看一下消费者的偏好和习惯。我们就会发现在饮料行业中有一些品类是出现下滑，比如说像果汁和碳酸饮料。这个在中国在很多其他地方都已经发生了，因为大家都越来越关注健康。”的市场定位对于VitaCoco的成功来说至关重要。在大城市、有自己思想、爱健康和比较独立，收入比较高的人群一般是我们关注的。据PatrickWang介绍，VitaCoco集中的地方一般都是大城市，然后慢慢扩展。VitaCoco在中国也是从上海、北京、广州和深圳向其他城市发展。
　　　　
　　再来看一个经典营销案例。你见过戴着小帽子的饮料吗？Innocent饮料为什么要给自己的产品戴上小帽子？Innocent饮料从2003年开始，每年秋天这瓶果汁都会举办一项既有趣又有意义的活动，叫做“BigKnit”。即在其主打果汁思慕雪（Smoothie）的小瓶儿上戴一顶手工编织的小毛线帽，而且每个小毛线帽都是的。为了给这些老人送去关爱，Innocent饮料推出这个活动，一走就是13年。目前，Innocent饮料已征集超过800,000个编织毛线帽，并为需要帮助的人送去冬日温情。Innocent饮料数字和社群负责人JoeMcEwan认为，Innocent饮料在品牌认知度和获取客户时并没有成功的秘诀，如果真要说方法，Innocent饮料找到了一种与人有效沟通的方式，那是一种打动人心的方式。
　　　　
　　作为亚太地区具行业影响力的盛会，2016食品饮料创新论坛吸引了900多位包括可口可乐，百事，亿滋*，中粮，康师傅，菲仕兰，达能，星巴克，喜力，养生堂，帝亚吉欧，蒙牛，伊利，雅培，雀巢，嘉吉等**食品饮料生产商的中高层管理者的参与。本届论坛包含研发创新、创新生产、营销创新、创新包装四个分论坛，90余位世界企业的重量级演讲及对话嘉宾围绕产品创新、工业4.0、智能制造、物联网、智慧供应链、移动营销、大数据、虚拟现实、RFID、智能包装等议题展开讨论和剖析，创新食品饮料行业趋势。
　　
　　关于主办方-Simba Events
　　
　　“年轻”、“积极”、“有活力”是客户经常用来形容Simba的词。上海辛巴商务咨询有限公司（SimbaEvents)是一家成立于2013年,总部位于上海的会议公司。公司策划和组织快消品行业的峰会并致力于推动行业的发展。短短3年时间，Simba将旗下食品和饮料行业的FBIF峰会打造成为亚太地区颇具影响力的行业峰会，每年都会吸引世界五*及食品饮料*企业高管的积极参与。