冷鲜肉连续拉伸真空包装机：
真空原理：真空是指在指的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空，真空状态下气体稀薄程度称为真空度。
真空包装中重要的其一环节是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去"生存的环境"。微生物生长和繁殖速度就急速下降，氧气浓度≥0.5%，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，收养的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素众德不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗，所以，除氧能有效的防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
真空包装的一种变种是充气包装，充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效的使食品*保持原有的色、香、味、形及营养价值，另外，有许多食品不宜采用真空包转，而必须采用充气包装，如松脆易碎的食品、易结块的食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等，食品经食品真空包装机抽气包装后，充入一些气体，使包装袋内的充气压强大于包装袋外大气压强，能有效的防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。
冷鲜肉连续拉伸真空包装机功能：
1.光电跟踪，可选用彩盖膜或光膜进行包装、降低成本，提高产品档次。
2.采用组合模具更换方便、一机多用，模具备有冷却系统
3.可以根据用户产品包装要求，配备自动打码或自动喷码系统，也可选用激光喷码系统。
4.根据用户产品包装要求，再抽真空的基础上，可以充入氮气或混合气体进行包装
5.配有德国*普旭真空泵，真空度高、质量稳定，耐用可靠。
6.采用欧洲*广开式链条，适用于各种厚度的软膜、硬膜及半硬膜的拉伸成型，可进行特殊包装。
7.备有边角废料回收系统，保持环境卫生。
8.采用*的横切、纵切系统，电脑调刀。
