醒发箱也叫发酵箱,是采用高科技微电脑液晶显示控制器控制,使电热管发热产生热量和水蒸气,同时通过内置风机循环装置,使发酵箱产生相对湿度为:60~90%;温度为35℃~38℃的发酵环境的一种电热产品。产品设有宽敞的玻璃视窗和照明系统,便于用户观察面食的醒发情况及夜间操作,箱体采用全钢材料制造经久耐用。同时醒发箱在长时间使用过程中,须定期清洗醒发箱时,底部设有排水口方便用户随时清洗,设备采用活动式层架,可任意调整间距或拆卸,方便用户发酵不同规格的食品。产品具有外形新颖、质量稳定、操作方便、使用可靠等特点,是面包店、西饼店、星级宾馆、酒楼等生产糕点的配套设备。
产品名称 | 尺寸(毫米) | 功率瓦 | 温度 | 容积(升) | 制冷方式 |
16盘可视冷藏醒发箱 | 700*850*980 | 520 | 0°C~45°C | 600L | 风冷无霜 |
16盘可视冷冻醒发箱 | 700*850*980 | 720 | -22°C~45°C | 600L | 风冷无霜 |
32盘可视冷藏醒发箱 | 1220*980*1980 | 820 | 0°C~45°C | 1200L | 风冷无霜 |
32盘可视冷冻醒发箱 | 1220*9801980 | 1080 | -22°C~45°C | 1200L | 风冷无霜 |
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