酸奶发酵罐智能温控用高低温一体机

酸奶发酵罐智能温控用高低温一体机是专为乳制品行业研发的精密温控设备，提供-25℃-200℃宽温域精准控温解决方案，集成多段温度曲线编程、实时发酵状态监测及智能节能算法，可实现酸奶发酵全流程自动化控制（接种温度 42℃±0.1℃、冷却阶段 18℃±0.5℃）、益生菌扩培优化（工艺创新（植物基酸奶发酵周期缩短 30%）。设备通过 CE、FDA、HACCP 三重认证，适配不锈钢发酵罐、搪瓷反应釜等 20 + 种罐体类型，助力企业提升产品一致性（酸度波动≤0.05°T）、降低能耗成本（综合节能 45%）、满足法规要求（通过乳制品 GMP 认证）。

典型应用场景

1. 传统酸奶生产

• 发酵阶段：42℃恒温控制，某企业酸奶粘度从 800cP 提升至 1200cP，口感更细腻。

• 冷却阶段：18℃快速降温，乳清析出率从 15% 降至 5%，减少原料浪费。

2. 益生菌酸奶生产

• 扩培优化：37℃±0.1℃培养，活菌数从 10⁷CFU/mL 提升至 10⁹CFU/mL。

• 耐酸测试：4℃冷藏 7 天后，嗜酸乳杆菌存活率从 60% 提升至 85%。

3. 植物基酸奶生产

• 豆奶发酵：45℃±0.3℃控制，某企业豆腥味物质（己醛）含量从 1.2ppm 降至 0.5ppm。

• 椰奶发酵：38℃恒温，凝固时间从 6 小时缩短至 4 小时，生产效率提升 33%。