水分活度对食品的影响:-微生物的稳定性(生长)化学稳定性 -蛋白质和维生素含量 -颜色、口味和营养价值 -稳定性和耐久度 -存储和包装 -溶解性和质地 GYW-1单点水分活度仪参数: (1)传感器:美国HW进口传感器 (2)准确性:0.010AW (3)分辨率: 0.001AW (4)重 复 性:≤0.005 (5)测量范围:0.000~0.990AW (6)测量精度:温度± 0.1℃ 活度±0.015(@25℃) (7) 测量时间:一般样品10-15分钟(zui长时间为60分钟) (8) 测量通道:单通道(多通道可选) (9)显示屏:7寸大触摸彩屏 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿) (11)操作方式:触摸 (12)显示速度:实时显示检测曲线 (13)样品皿容量:20ml (14)温度显示:0-50℃ (15)输出方式:微型打印机 (16)数据接口:RS232 (17)工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH (18) 功 耗:20W (19)供电电压:交流220V (20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm 单点水分活度仪操作技巧;★配制饱和Nacl溶液: 取一称量瓶,加入适量蒸馏水。用天平称量一定 重量的Nacl,放入称量瓶内。搅拌均匀,使试剂饱和。常温下静置 ★校准方法:: ①从包装箱中取出GYW水分活度仪,安装并连接打印机及测量传感器。打开电源开关。 ②取一干净样品皿,放入配制好的饱和Nacl溶液。放入仪器测量腔体内,合上测量传感器上盖 ③按动仪器屏幕上Nacl键,点击测量时间键,根据样品要求设置好时间④校准开始,测量结束后。仪器自动报警,左上角红灯亮起。记录校准值。取出样品皿。 ★测量步骤: ⑤按单通道键,进入测试页面 ⑥将待测样品,进行处理粉碎。取一干净的样品皿,放入待测样品。将样品皿放入腔体内,合上测量传感器上盖 ⑦按动测量时间键,根据样品要求设置好时间 ⑧测量开始记录数值。此时可以点击曲线键,可实时观察测量曲线。 ⑨测量结束仪器自动报警,左上角红灯亮起。按打印键,打印并记录结果
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