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多功能立式高温高压杀菌锅 多功能立式高温高压杀菌锅
超市里各种商品琳琅满目,袋装的、塑料瓶装的、易拉罐装的,玻璃瓶装的,*。近些年食品。安全问题一直备受大家关注,食品行业也发生了很多关于食品安全的事件,让大家在不安的同时更加注重了食品的安全,食品生产企业要想持续发展,一定要注意食品安全。我公司专业生产加工食品杀菌设备,高温杀菌锅。
双层水浴式杀菌锅设备特点主要有哪些:
杀菌锅水浴式杀菌对食品进行杀菌是通过对热水加热,加热完成后通过热水不断循环进行杀菌,杀菌过程中通过不断升温恒温保持121度杀菌,不同食品杀菌需要不同的杀菌工艺,比如扒鸡,烤鸭等肉食品杀菌时间要长,才能杀透,但是真空包装的豆制品等休闲食品杀菌时间则不需要很长。双层高温水浴式杀菌锅,上罐起到一个储水的作用,*锅杀菌时间比较长,*锅杀菌完毕后热水储存到上罐,第二锅开始一锅杀菌时间一般为1个小时连装货取货包括在内。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。每一台杀菌锅都有F值测量仪,测量仪具有测量F值的功能,测试仪每隔三秒进行一次F值计算,所有的杀菌数据,杀菌时间,杀菌条件,F值,温度曲线,都能通过数据处理后进行保存打印,能很大程度的方便客户进行生产管理和总结产品工艺。双层水浴式高温高压全不锈钢杀菌锅节约能源,杀菌锅内的杀菌水可循环使用。
从控制方式上分为五种:
1、手动控制型:
所有阀门和水泵均由人工手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气自动控制型:
压力由两个电接点压力表控制,一个控制排压,一个控制补压;温度由传感器(pt100)和温控仪控
制(精度为±1℃),降温过程由手动操作。
3、电脑半自动控制型:
采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度
高,温控可达±1℃,降温过程由人工手动操作。
4、电脑全自动控制型:
杀菌全程由PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报
警,温控精度可达±0.5℃。
5、电脑远程控制型
通过电脑远程控制自动进出料装卸、杀菌等,达到数字化机械化,真正实现车间无人化操作,节省
人力,大大提高生产效率。
从罐体结构上分为七种:
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅
3、双锅并联式杀菌锅
4、三锅并联式杀菌锅
5、卧式杀菌锅
6、电汽两用杀菌锅
双层水浴式高温高压调理杀菌釜适用范围
1、金属容器:马口铁罐、铝罐。
2、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。