狗肉斩拌机 是肉制品生产制作工艺中的一个关键设备，它不仅能将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其他的原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，根据不同要求选择适当的转速相组合六组刀相配合，可以缩短运行时间，减少发展量，可以保持料陷的原来色泽。

  狗肉斩拌机结构：

1、 选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000 转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能*。
2、 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。
3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、 配有出料器，出料方便、干净。
5、 电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

  斩拌机使用注意事项：

     1、转锅内保持清洁，严禁放置杂物。

     2、启动斩刀前须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。

     3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

   4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。

  5、注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。