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斩拌机简介:
1.选用变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3600转/秒间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。
3.斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4.配有出料器,出料方便,干净
5.电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
斩拌机是肉质品加工中被广泛使用的一种机器,斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类(肠类)产品加工中,斩拌起着极为重要的作用。
春泽小型斩拌机,斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到良好的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大大的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。