全自动搅拌煮鸡汤夹层锅电加热导热油搅拌炒锅，锅体是有内外锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油，以380V为电力热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可达到320度，有电控箱控制，配备温度控制系统（可实现对温度的控制和设定）。

全自动搅拌煮鸡汤夹层锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

主要性能和结构特点：以电加热导热油或蒸汽加热为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀、升温快、温度容易控制等特点。并配有压力表和阀,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

挑选夹层锅主要是是四看：即看厂家、看机械、看成品、看服务。

1、看看是不是真正专业生产夹层锅设备的实体厂家。

2、看机械是不是如宣传一样，选材是否合理，比如夹层锅的制造材料是不是使用了304不锈钢。

3、看夹层锅现场运转试机。

4、看是不是有售后服务，由于具有心系客户、技能过硬的售后销售团队才能为咱们在生产过程中出现的疑问。