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手动行星搅拌夹层锅
手动行星搅拌夹层锅。普通夹层锅适合于食堂炒制带汤多的菜品,熬粥,煮饭及其他低粘度物料的搅拌炒制。
春泽行星搅拌炒锅适合于辣椒酱、香菇酱、火锅底料、方便面酱料、月饼馅料及食堂带汤少的炒制菜品等高粘度的物料的炒制、煮制。
诸如所知,行星搅拌炒锅价格远远高于普通搅拌夹层锅,所以低粘度物料的炒制为节约成本采用普通搅拌夹层锅即可; 而高粘度物料的特性是粘度高、搅拌效果好,所以必须选用行星搅拌,*搅拌,刮边刮底*,不糊锅。
春泽行星搅拌夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
特点
安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快,温度高,锅面可达数很高,使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
手动型:
锅体容积 | 锅体直径 | 电机功率 | 转速/min | 搅拌形式 | 起臂 | 加热形式 | |
自转 | 公转 | ||||||
200L | Φ900 | 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手动/蜗轮 蜗杆 | 燃气/蒸汽/导热油 |
300L | Φ1000 | 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手动/蜗轮 蜗杆 | 燃气/蒸汽/导热油 |
400L | Φ1100 | 2.2 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手动/蜗轮 蜗杆 | 燃气/蒸汽/导热油 |